✓ >1/ >2стакана макаронных изделий в форме бабочек
✓ 2 стакана консервированного зеленого горошка
✓ >1/ >2пучка зеленого лука
✓ 4 зубчика чеснока
✓ 3 веточки петрушки
✓ 3 веточки майорана
✓ 3 веточки шалфея
✓ 1 веточка тимьяна
✓ 5–6 листочков базилика
✓ 1–2 ст. ложки сухого белого вина
✓ 1 л 200 мл куриного бульона
✓ 1 ст. ложка сливочного масла
✓ 1 ст. ложка оливкового масла
✓ перец и соль – по вкусу
Печень мелко нарежьте, чеснок мелко нарубите. Оливковое и сливочное масло смешайте и нагрейте на сковороде. Добавьте чеснок, нарезанные травы, посолите, поперчите и обжаривайте смесь несколько минут на слабом огне.
Положите печень к травам и обжаривайте ее несколько минут на сильном огне до изменения цвета и испарения жидкости. Затем влейте вино, прогревайте смесь, пока вино не испарится, и снимите сковороду с огня.
Бульон посолите, поперчите и доведите до кипения. Положите в бульон зеленый горошек, доведите до кипения и поварите 5 минут. Всыпьте макаронные изделия, перемешайте и поварите смесь 7 минут. Затем положите подготовленную печень, нарезанный колечками зеленый лук и поварите суп еще 3 минуты.
Суп на курином бульоне с макаронными изделиями, кукурузой, морковью и укропом «Легкий супчик от Лучии»
✓ 200 г консервированной кукурузы
✓ 100 г макаронных изделий
✓ 2 шт. моркови
✓ 1 л куриного бульона
✓ рубленая зелень укропа, перец и соль – по вкусу
Бульон доведите до кипения, добавьте нарезанную дольками морковь, посолите и поварите 10 минут. Затем всыпьте макаронные изделия, поварите 10 минут, добавьте кукурузу и поварите еще 5 минут. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.
Морковный суп-пюре на курином бульоне с луком, фенхелем, сливками, чесноком и оливковым маслом «Винтажный»
✓ 700 г моркови
✓ 100 г репчатого лука
✓ 70 г фенхеля
✓ 4 зубчика чеснока
✓ 500 мл куриного бульона
✓ 200 мл сливок 20–22 %-ной жирности
✓ сливочное масло – по вкусу
✓ 1 ч. ложка соли
Морковь очистите от кожицы и поварите до мягкости. Лук и фенхель тоже очистите и разрежьте на 4 части. В сковороде разогрейте немного сливочного масла и потушите чеснок, лук и фенхель на слабом огне.
Затем добавьте тушеные овощи к моркови, влейте куриный бульон и измельчите все с помощью блендера до получения супа-пюре. Влейте в кастрюлю сливки и слегка все перемешайте. Кастрюлю поместите на огонь и прогрейте содержимое почти до кипения.
Куриный бульон с яйцами, сыром, сливками, зеленью и джином по-голландски «Кайфовый»
✓ 750 мл куриного бульона
✓ 100 г тертого голландского (эдамского) сыра
