Справочник грибника | страница 85



Произрастание. Растет преимущественно в хвойных и березовых древостоях.

Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – сентябре.

Использование. Условно съедобный гриб.

Паутинник чешуйчатый

Павутинник лускатий

Cortinarius pholideus

Описание. Шляпка диаметром 4–9 см, колокольчатая, тупоконусовидная или выпуклая, коричнево-бурая, по краю с фиолетовым оттенком, со множеством темно-бурых чешуек. Пластинки свободные или приросшие зубцом, частые, у молодых грибов светло-фиолетово-голубоватые, у зрелых с коричнево-бурым налетом спор. Ножка 5—8x0,7–1 см, сплошная или полая, к основанию расширенная, коричнево-бурая, вверху белая с фиолетовым оттенком, с концентрическими полосами темно-бурых чешуек (следы покрывала). Мякоть буроватая.

Произрастание. Растет под березами.

Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре, в большинстве группами.

Использование. Условно съедобный гриб. После тщательного отваривания употребляется маринованным или соленым.

Плютеус бурый

Плютей бурий

Pluteus cervinus

Описание. Шляпка диаметром 5—12 см, тонкомясистая, вначале выпукло-, позже плоскораспростертая, иногда со сглаженным бугорком, голая, волокнистая, с плоским краем, сухая или слабослизистая, изредка в центре с тонкими прижатыми чешуйками, коричневая, серо-коричневая или серовато-бурая. Пластинки свободные, частые, широкие, беловатые, у зрелых плодовиков серовато-розовые. Ножка 5—10x0,5–1,5 см, цилиндрическая, плотная, беловатая, темноволокнистая. Мякоть мягкая, белая или желтоватая, с запахом редьки.

Произрастание. Растет на пнях и валежнике лиственных пород, на свалках опилок.

Плодоношение. Плодовые тела образует в мае – ноябре.

Использование. Условно съедобный гриб. Употребляется маринованным, соленым.

Розовопластинник шелковистый

Рожевопластиник шовковистий

Entoloma sericeum

Описание. Шляпка 4–7 см в диаметре, вначале ширококолокольчатая, затем выпуклая, с бугорком, гладкая, шелковисто-блестящая, темно-серо-бурая. Ножка 3—6x0,3–0,6 см, цилиндрическая, иногда расширенная к основанию, продольно-волокнистая, блестящая, гладкая, серовато-буроватая, с белым войлоком мицелия у основания. Мякоть буроватая, с мучнистым вкусом и запахом. Пластинки едва приросшие, розовато-бурые. Споровый порошок розовый. Споры 7,5—10x6,5–8 мкм, пятиугольные, изодиаметрические, розоватые.

Произрастание. Произрастает на почве на лесных опушках, лугах, травянистых местах.

Плодоношение. С августа по октябрь.

Использование. Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется в пищу в свежем виде.