Рядовка фиолетовая, леписта фиолетовая
Рядовка фіолетова, лепіста фіолетова
Lepista nuda
Описание. Шляпка диаметром 5—12 (до 15) см, толстомясистая, у молодых грибов выпуклая с подогнутым краем, у старых выпукло-распростертая с опущенным гладким краем, голая, фиолетово-лиловатого цвета, с примесью коричневого, бронзового, рыжеватого и других оттенков. Пластинки почти свободные или приросшие зубчиком, у молодых грибов фиолетово-голубые, у зрелых с бронзовым оттенком, широкие, частые. Ножка 4—8x1—2,5 см, плотная, голая, у основания расширенная и войлочная, фиолетовая или серо-голубая. Мякоть плотная, лиловатая, серовато – лиловатая, с приятным запахом и вкусом.
Произрастание. Растет в хвойных и лиственных лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – ноябре, иногда группами; одиночно встречается в мае – июне.
Использование. Условно съедобный гриб. Употребляется свежим, маринованным, соленым. Довольно ценный вид, но предварительно следует его отварить и слить воду, так как содержит вредные вещества, которые удаляются только при кипячении.
Зморшок конічний
Morchella conica
Описание. Шляпка высотой 2–8 и диаметром до 4 см, коническая, бурая или темно-бурая, покрытая правильной сеткой продольных и поперечных складок, образующих почти прямоугольные ячейки. Край шляпки срастается с ножкой. Ножка 2—5x1,5–3 см, полая, к основанию суженная или слегка расширенная, белая или желтоватая, тонкомучнистая.
Произрастание. Растет на почве в смешанных и хвойных лесах, часто возле осин.
Плодоношение. Плодовые тела образует в апреле – мае.
Использование. Условно съедобный гриб (некоторые авторы относят к съедобным).
Отличия. Имеет сходство с ядовитым грибом строчком обыкновенным, от которого отличается внешним видом шляпки.
Зморшок їстівний
Morchella esculenta
Описание. Плодовые тела до 15 см высотой. Шляпка 3–6 см высотой и 3–5 см в диаметре, яйцевидная или эллипсоидальная, светло-коричневая или темно-коричневая, покрытая продольными и поперечными складками, образующими ячейки. Ножка 3—9x2—3 см, полая, у основания расширенная, беловатая или желтоватая.
Произрастание. Растет на почве в лиственных и смешанных лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в апреле – мае.
Использование. Условно съедобный гриб (некоторые авторы относят к съедобным).
Отличия. Имеет сходство с ядовитым грибом строчком обыкновенным, от которого отличается внешним видом шляпки.
Сыроежка черная, подгруздок черный
