• ацесульфам К — Е950;
• цикламаты — Е952;
• ксилит — Е967;
• аспартам — Е951;
• сахарин — Е954;
• сорбит — Е420.
Иногда производители применяют смеси из различных заменителей сахара, используя их торговые (фирменные) названия. В таких случаях узнать, какой конкретно заменитель сахара содержится в продукте, практически невозможно. Фирменных смесей много, но информация о них в России для рядового потребителя традиционно недоступна. Но есть характерный признак присутствия суррогатов — все эрзац-сахара выпускаются только по ТУ, например:
• ТУ 64–6–126–80 или ТУ 6–00–05011400–128–0–92 — сахарин;
Посему, покупая продукт питания, обязательно смотрите на этикетку. Натуральный сахар имеет твердый государственный стандарт — ГОСТ 21–78.
Сахарозаменители на основе аспартама:
• аспасвит (смесь аспартама с цикламатом, сахарином, ацесульфамом) со степенью сладости от 200 до 450;
• аспартин (смесь аспартама, сахарина и цикламата);
• сламикс (смесь аспартама, ацесульфама и цикламата) со степенью сладости от 100 до 400;
• евросвит (смесь аспартама, ацесульфама, сахарина и цикламата);
• сладекс.
Этот дивный ГИ-мир аспартама
Ныне основной и самый раскрученный подсластитель — аспартам, изобретенный компанией G. D. Searle в 1965 году в городе Чикаго. Синонимы — нутрасвит, Surel, Equal, Spoonful, «Дулко» (Aspartame — E951). Однако к нему предъявляются самые серьезные и вполне обоснованные претензии.
Аспартам — не просто генетически модифицированное вещество, а генетически созданный химический препарат, распространяемый и используемый на рынке как «полезная» пищевая добавка.
Однако, выкинув на рынок сладкий «продукт», изобретательная компания в буквальном смысле «утонула» в бессчетных потребительских судебных исках по поводу утраты здоровья как результата употребления в пищу подсластителя. Однако надо отдать ей должное — она более чем успешно сопротивлялась, отвоевывая себе теплое место под генетически измененным, а потому весьма прибыльным аспартамовым солнцем.
Давно установлено, но упорно умалчивается, что некоторые из сахарозаменителей, например аспартам, повышают аппетит и вызывают жажду, что активно используется производителями прохладительных напитков: чем больше пьешь, тем больше мучает жажда. Даже если вам нечего терять, «кроме жажды своей», расстаться с ней подобные напитки вряд ли помогут. Можете поверить на слово — это очень способствует популяризации и сбыту «софтдринков» — так называют эти напитки на родине кока-колы.
