Юный техник, 2006 № 11 | страница 3

«Быть может, мало кто слышал, но на недавнем конкурсе солдатских пайков, на удивление всем, высшую оценку получила разработка российских специалистов, — начал свой рассказ представитель управления Минобороны РФ, полковник B.C.Патрикеев. — Зарубежные эксперты в лице, например, шеф-повара французского ресторана «Бистро де Пари» Роберта Тора отметили, что все блюда солдатского пайка «очень хорошо приготовлены, сбалансированы и обильны». И это тем более приятно, что нашим специалистам удалось опередить американцев и немцев, разделивших второе место. Правда, экспертам показалось, что инструкции по употреблению, напечатанные на отечественных упаковках, слишком многословны.

Так выглядит современная передвижная кухня-столовая нашей армии.

Но вот Валерий Сергеевич вовсе не считает, будто подробные инструкции к пайкам излишни. «Во-первых, страна наша огромна, имеет разные климатические пояса, а потому стоит пояснить, для питания в жару или холод предназначен тот или иной паек. Кроме того, пайки различаются и по родам войск. Например, паек для десантников при той же калорийности вдвое компактнее, чем, скажем, паек, предназначенный для солдат, которые несут караульную службу»…

Не стал он скрывать и тот факт, что некоторые продукты и технологии их приготовления позаимствованы у тех специалистов, которые и поныне готовят пайки для «небожителей» — космонавтов, подолгу работающих на орбитальных станциях. «Тут есть лишь одна существенная разница, — пояснил он. — Если паек космонавта стоит примерно 5000 рублей в сутки, то солдатский суточный паек — 170–230 рублей. И изготовляются такие наборы не поштучно, а в массовом порядке, чтобы всем хватило»…

Вокруг солдатских пайков шли настоящие дебаты.

Это, однако, не значит, что в массовое производство не вносят время от времени существенные коррективы. Взять, например, всем известную тушенку. Если раньше мясо для нее готовилось три часа при температуре 180 °C, то теперь тот же продукт по особой технологии готовится всего 20 минут при температуре около 100 °C, что позволяет сохранить в конечном продукте больше ценных веществ. И пакуется такая тушенка уже не в традиционные тяжеленные банки, а в современную плоскую упаковку из тонкой жести, которая позволяет быстро разогреть продукт перед употреблением.

Спецкостюмы швейной фабрики «Славянская» позволяют защитить воинов от радиоактивной пыли, ядовитых газов и компонентов ракетного горючего.