Французская белковая диета | страница 37
2. Свинину нарезать кусочками толщиной 1 см, отбить.
3. В фольгу выложить кусочек мяса, сверху положить грибы, а затем лук. Посолить и поперчить, завернутьв фольгу. Так приготовить все порционные кусочки свинины.
4. Положить в духовку и запекать при температуре 180 °C 30–45 минут.
Свинина с яблоками и горчицей
Вам понадобится:
500 г свинины; 4 яблока; горчица; соль и перец.
Способ приготовления:
1. Яблоки очистить и нарезать дольками.
2. Свинину положить в фольгу, посолить и поперчить, смазать горчицей.
3. На свинину выложить яблоки. Фольгу завернуть.
4. Положить в духовку, запекать около полутора часов при температуре 180 °C.
Куриные голени во фруктовом маринаде
Вам понадобится:
8 куриных голеней; 2 киви; сок 1/2 лимона; 2 зубчика чеснока; 1 ст. ложка соевого соуса; сахарозаменитель; соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Киви очистить, нарезать кусочками, измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Влить в пюре лимонный сок и соевый соус, добавить чеснок, сахарозаменитель, соль и перец. Все тщательно перемешать.
4. Куриные голени вымыть, положить в приготовленный маринад на 4 часа.
5. Голени положить в рукав для запекания вместе с маринадом, готовить в духовке около часа при температуре 180 °C.
Курица в меду с апельсинами
Вам потребуется:
1 курица;
4 средних апельсина; 100 г жидкого меда; 2–3 зубчика чеснока; 1 ст. ложка семян кориандра; 1 ст. ложка куркумы; соль.
Способ приготовления:
1. Из трех апельсинов выдавить сок, четвертый нарезать дольками. Семена кориандра смолоть.
2. Апельсиновый сок смешать с медом, добавить кориандр, куркуму, пропущенный через пресс чеснок, щепотку соли.
3. Курицу нарезать небольшими порционными кусками, залить маринадом и поставить в холодильник на час.
4. Выложить куриные кусочки в рукав для запекания, полить маринадом, сверху положить кусочки апельсина, поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 °C, на 45 минут.
Макароны с курицей и овощами
Вам понадобится:
200 г макарон; 300–400 г куриного филе; 200 г цветной капусты; 200 г брокколи; 100 г твердого сыра; 250 г помидоров черри; 1 лук-порей; 3 капли растительного масла; соль и перец.
Способ приготовления:
1. Лук-порей нарезать полукольцами, цветную капусту и брокколи — маленькими кусочками, помидоры черри разрезать пополам.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
3. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Выложить лук и слегка обжарить, добавить филе и гото