3. Овощи добавить в сковороду, тушить 2 минуты, влить немного кипящей воды, тушить еще 2 минуты.
4. Овощи переложить в кастрюлю с кипящей водой. Из фарша сформировать фрикадельки, положить в суп, посолить и поперчить, варить 20 минут. За 2 минуты до готовности добавить измельченный чеснок, перемешать.
Вам понадобится:
1 л воды; 300 г замороженных морепродуктов; 1 болгарский перец; 1 помидор; 300 мл томатного сока; 1 головка лука; 3 зубчика чеснока; 2 яйца; 50 г твердого сыра; по 1 ч. ложке шафрана, прованских трав, сушеного базилика; 1 ст. ложка лимонного сока; 3 капли растительного масла; соль и перец.
Способ приготовления:
1. Морепродукты разморозить.
2. Лук и чеснок очистить, измельчить.
3. В сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой, выложить лук и слегка обжарить. Переложить в кастрюлю с кипящей водой.
4. Помидор и перец нарезать небольшими кубиками, обжарить 2 минуты, положить в суп. Довести до кипения, посолить и поперчить.
5. Влить томатный сок, положить специи и довести до кипения. Влить лимонный сок, перемешать, добавить морепродукты, варить 3–5 минут, добавить измельченный чеснок.
6. Яйца взбить, влить тонкой струйкой в кастрюлю, помешивая ложкой. Суп снять с огня, дать ему настояться.
7. Сыр натереть на терке, посыпать готовый суп.
Вам понадобится:
1,5–2 л воды; 500 г квашеной капусты; 300–400 г свинины или говядины; 1 морковь; 1 головка репчатого лука; 1/2 корня сельдерея; 3 капли растительного масла; соль и перец.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю налить воду, положить мясо, варить до готовности. Мясо вынуть, нарезать небольшими кусочками, бульон процедить, довести до кипения, добавить капусту, варить 20–25 минут.
2. Сельдерей нарезать кубиками, залить холодной водой. Затем вынуть из воды и добавить в суп.
3. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
4. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой, выложить лук и морковь и слегка обжарить. Добавить в суп, посолить и поперчить, варить до готовности.
Вам понадобится:
1–1,5 л воды; 200 г говяжьего фарша; 1 морковь; 1 луковица; 1 картофелина; 5 крупных шампиньонов; 2 ст. ложки овсяных отрубей; 1 бульонный кубик; базилик; 2 зубчика чеснока; сухие приправы по вкусу; соль и перец.
Способ приготовления:
1. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой, выложить фарш и слегка обжарить. Переложить в кастрюлю.
