2. Готовить, непрерывно помешивая, до загустения.
Вам понадобится:
2–3 яблока; 1/2 стакана натертого хрена; 2 ст. ложки обезжиренного йогурта; соль.
Способ приготовления:
1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать крупными кусками и тушить в небольшом количестве воды до размягчения. Протереть через сито.
2. В яблочное пюре добавить хрен, йогурт и соль. Все перемешать.
Вам понадобится:
1/2 стакана клюквы; 1/2 стакана обезжиренного йогурта; соль, сахарозаменитель.
Способ приготовления:
1. Клюкву вымыть, размять вилкой, протереть через сито.
2. В клюквенное пюре добавить соль и сахарозаменитель, перемешать.
3. Постепенно по ложке вмешать обезжиренный йогурт.
Вам понадобится:
700 мл воды; 6 головок репчатого лука; корень сельдерея; укроп; 3 капли растительного масла; 50 г твердого сыра; соль.
Способ приготовления:
1. Лук очистить, разрезать пополам, смазать растительным маслом, посыпать солью и измельченным укропом и запечь в духовке.
2. Сельдерей нарезать, положить в кастрюлю, влить воду, добавить лук, довести до кипения. Снять с огня и немного охладить.
3. Измельчить все ингредиенты в блендере.
4. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать готовый суп.
Вам понадобится:
1 л воды; 200 г куриного филе; 2 яйца; 100 г щавеля; 1 морковь; 2 картофелины; петрушка; соль.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю налить воду, положить куриное филе, разрезанное на несколько частей, варить 20 минут. Мясо вынуть. Бульон процедить.
2. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, разрезать пополам.
3. Морковь и картофель очистить, нарезать морковь соломкой, картофель — кубиками. Щавель вымыть и измельчить.
4. В суп положить морковь, варить 5–7 минут, добавить картофель, немного посолить. Варить 10 минут, добавить щавель, варить до готовности, положить рубленую зелень петрушки.
5. В готовый суп добавить измельченное мясо и половинки яиц.
Вам понадобится:
1,5–2 л воды; 300 г говяжьего или свиного фарша; 1 морковь; 1 маленький кабачок; 1 болгарский перец; 2 стебля сельдерея; 1 головка репчатого лука; 3 капли растительного масла; 2 зубчика чеснока; соль и перец.
Способ приготовления:
1. В сковороду с высокими бортиками, предварительно смазанную растительным маслом, положить нарезанный полукольцами лук.
2. Морковь и кабачок очистить и нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками. Сельдерей нарезать ломтиками.
