Помидоры с куриной начинкой
Вам понадобится:
6 крупных помидоров; 300 г куриного филе; 1 болгарский перец; 1 головка репчатого лука; 4 ст. ложки соевого соуса; базилик; соль и перец.
Способ приготовления:
1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать.
2. Лук очистить, измельчить. Перец нарезать небольшими кусочками.
3. Смешать лук и перец, выложить в сковородку, залить соевым соусом и тушить 15 минут. Добавить рубленое куриное филе, тушить еще 5 минут, приправить базиликом и перцем.
4. У помидоров срезать верхушки, мякоть вынуть.
5. Начинить помидоры курино-овощной начинкой.
Яйца с печеночным паштетом
Вам понадобится:
3 яйца; 200 г куриной печени; 1 головка репчатого лука; 3 капли растительного масла; соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Печень отварить до готовности (15–20 минут).
2. Яйца отварить, охладить, очистить.
3. Лук измельчить и обжарить на растительном масле.
4. Яйца разрезать пополам. Желтки вынуть, смешать с измельченной печенью и луком. Посолить и поперчить.
5. Начинить печеночной смесью белки.
Вам понадобится:
300 г обезжиренного творога; 1 яйцо; 125 г обезжиренного натурального йогурта; 150 г овсяных отрубей; соевый соус и специи по вкусу; соль и перец; 1,5 ст. ложки кукурузного крахмала.
Способ приготовления:
1. Приготовить начинку. Белок отделить от желтка. Половину творога смешать с желтком, добавить 1 ст. ложку йогурта, специи, соевый соус, соль и перец.
2. Приготовить тесто. Взбить белок с 1 ч. ложкой соевого соуса. Добавить половину творога и оставшийся йогурт, а также крахмал и отруби. Замесить тесто.
3. Выложить тесто в форму на бумагу для выпечки. Размять, сделать бортики, выложить начинку.
4. Выпекать 20 минут в разогретой до 180 °C духовке.
Вам понадобится:
2 л воды; 300 г говядины; 1 свекла; 1 морковь; 1/4 кочана капусты;
1 головка репчатого лука; 3 капли растительного масла; 2 ст. ложки томат-пасты (можно взять 3 помидора); 1 зубчик чеснока; зелень петрушки и укропа; соль.
Способ приготовления:
1. Говядину положить в кастрюлю, залить водой, отварить. За 2–3 минуты до готовности посолить. Мясо вынуть, нарезать ломтиками. Бульон процедить.
2. Свеклу очистить и мелко нарезать. Добавить в суп.
3. Морковь и лук очистить и мелко нарезать.
4. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Выложить лук и морковь, добавить томат-пасту (помидоры) и чуть обжарить. Добавить воду и потушить 15–20 минут.
