82. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 200 г капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 1 редька, 2 зубчика чеснока, 3 помидора, соль по вкусу. Приготовление. Мелко нашинковать капусту, нарезать лук полукольцами, натереть редьку и морковь на крупной терке, чеснок порубить. Все смешать, заправить протертыми помидорами, с которых снята кожица, посолить.
83. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 2 небольшие редьки, 200 г соленых грибов, 1 – 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла. Приготовление. Очистить редьку, подержать в холодной воде несколько часов, нарезать соломкой, положить в сковороду, пассеровать 5 минут в растительном масле, остудить. Грибы промыть в холодной воде, порезать кусочками, смешать с зернами, редькой и луком, заправить растительным маслом.
84. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 1 редька, 1 крупная свекла, 2 моркови, 2 – 3 ст. л. растительного масла. Приготовление. Очищенную редьку натереть на крупной терке. С вареной свеклой сделать то же самое. Морковь натереть на мелкой терке. Овощи смешать, добавить зерна, заправить растительным маслом.
85. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 150 хлеба, 3 помидора, 100 г воды, 3 ст. л. растительного масла, 5 – 6 зубчиков чеснока. Приготовление. Мелко порезать помидоры и хлеб, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, непрерывно помешивая. Охладить, заправить тертым чесноком, растительным маслом.
86. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 4 – 5 клубней картофеля, 200 г капусты, 2 яблока, 3 вареные моркови, сметана или кислое молоко, зелень. Приготовление. Вареные картофель и морковь порезать кубиками, капусту, яблоки нашинковать, все смешать, заправить сметаной, украсить зеленью.
87. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 200 г капусты, 2 моркови, 1 небольшая редька, 1 вареный клубень картофеля, 2 – 3 ст. л. сметаны или растительного масла. Приготовление. Капусту нашинковать, морковь, картофель натереть на крупной терке, редьку – на мелкой, смешать с зернами, посолить, полить сметаной или растительным маслом.
88. Требуется: 3 – 4 ст. л. пророщенных зерен пшеницы, ржи, кукурузы, 3 моркови, 0,5 стакана квашеной капусты, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сахара. Приготовление. Квашеную капусту смешать с зернами, морковью, натертой на крупной терке, прибавить мелко порезанный лук, полить растительным маслом.
