Яйца (вареные) — 2–3 шт.
Зелень кинзы — 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо мелко нарезать, обжарить в масле, охладить и соединить с нарезанными огурцами, картофелем и морковью, рублеными яйцами и измельченной зеленью кинзы.
Салат посолить, заправить майонезом и подать на стол, украсив зеленым горошком.
80 ккал
5 порций
Ингредиенты:
Печень говяжья — 300 г
Темный виноград (без косточек) — 100 г
Луковицы — 200 г
Морковь — 200 г
Листовой салат — 20 г
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — 20 мл
Красный и черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Печень промыть, нарезать небольшими кусочками и потушить на сковороде в небольшом количестве воды. Затем остудить, поперчить и посолить.
Лук и морковь очистить и нарезать соломкой, затем обжарить их в сливочном масле, добавить к ним печень и тушить на небольшом огне 4–5 минут. Виноград помыть, каждую ягоду разрезать пополам.
Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать. Готовый салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить нарезанными полосками листьями салата.
Салат зеленый с курицей и яйцами
160 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Листовой салат — 300 г
Яйца — 2 шт.
Курица (отварная) — 200 г
Сметана — 125 г
Уксус 3 %-ный — 1 ч. л.
Зелень укропа и петрушки — 10 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Листья салата помыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Курицу мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки помыть и измельчить.
Для приготовления заправки сметану соединить с солью, черный молотый перец и уксусом и тщательно перемешать. Выложить в салатник курицу, яйца, листовой салат, зелень петрушки и укропа, полить их сметаной и подать на стол.
Салат из жареной курицы и свежих огурцов
200 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Курица (жареная) — 200 г
Картофель (отварной) — 150 г
Огурцы — 2 шт.
Листовой салат — 40 г
Яйца — 3 шт.
Зеленый горошек (консервированный) — 50 г
Майонез (низкокалорийный) — 200 г
Зелень укропа — 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, курицу — небольшими кусочками. Листья салата помыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Огурцы очистить от кожицы и измельчить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, перемешать и подать на стол, украсив мелко нарезанной зеленью укропа.
