При подаче к столу посыпать макароны сахаром или полить маслом.
ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С МОЛОКОМ
Ингредиенты
3 чайные ложки черного чая, 3 стакана воды, 1 стакан молока.
Способ приготовления
Молоко вскипятить.
Чай залить кипятком и выдержать 15 минут, затем разбавить горячим молоком. Перед подачей напиток охладить.
ОБЕД «СУББОТА»
БУТЕРБРОДЫ С ВЕТЧИНОЙ
Ингредиенты
4 ломтика хлеба, 4 ломтика ветчины, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки.
Способ приготовления
На ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочное масло, а затем положить их в микроволновую печь и слегка подрумянить в течение 3–4 минут. Оставшееся сливочное масло растереть с горчицей. Полученной смесью смазать готовые хлебцы, сверху выложить ломтики ветчины. Бутерброды посыпать измельченной зеленью петрушки.
ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ
Ингредиенты
6 яиц, 1 столовая ложка сливочного масла, 2–3 ломтика свиного сала, соль.
Способ приготовления
Сковороду смазать растительным маслом, раскалить и растопить на ней свиное сало. Сырые яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки взбить и вылить на разогретую сковороду. Когда они поджарятся, посолить, затем аккуратно вылить сверху целые желтки. Жарить яичницу еще 3 минуты.
БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
Ингредиенты
1 столовая ложка сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 луковица, 1 корень петрушки, 3 морковки, 4 клубня картофеля, 400 г капусты, 4 свеклы с ботвой, 11/2 л овощного отвара, 1 столовая ложка сметаны, лимонная кислота, зелень, соль.
Способ приготовления
Морковь, корень петрушки, капусту, свеклу и ботву очистить, нашинковать, добавить томат, лимонную кислоту, перемешать и оставить на 20–30 минут. Кочерыжку капусты пропустить через мясорубку. В кипящий отвар опустить подготовленный картофель, довести до кипения, положить все овощи (нарезанные или нашинкованные), масло, соль и опять довести до кипения. Закрыть борщ крышкой, снять с огня и настаивать 10–15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.
ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты
1/2 кг пельменей, 1 стакан зеленой стручковой фасоли, 1 морковка, 1 чайная ложка измельченного корня сельдерея, 3 столовые ложки растительного масла, 2 л воды, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Фасоль и корень сельдерея вымыть и нарезать. Раскалить на сковороде масло, выложить овощи и обжарить их в течение 2 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Добавить несколько ложек воды, соль и перец и тушить еще 6 мин. Отварить в подсоленной воде пельмени, переложить на блюдо и заправить овощной приправой.
