Блинчики выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Для приготовления начинки кабачки вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать мелкими кубиками, обжарить в растительном масле. Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками. Кабачки соединить с луком, сладким перцем и помидорами, посолить, приправить душистым перцем и тушить в течение 3–5 минут. Начинку выложить в эмалированную емкость и поставить в прохладное место на ночь.
Утром выложить на блинчики начинку, разровнять. Свернуть блинчики вчетверо, разложить по тарелкам и подать к столу.
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ОГУРЦОМ
Ингредиенты
300 мл йогурта, 2 огурца, 1/2 пучка укропа, пищевой лед, перец, морская соль.
Способ приготовления
Огурцы вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть, измельчить, смешать с огурцами, посолить, поперчить, добавить йогурт, взбить в блендере.
Напиток разлить по бокалам, положив в каждый по кубику льда.
ЗАВТРАК «ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ»
ОЛАДЬИ ИЗ ТОПИНАМБУРА И МОРКОВКИ
Ингредиенты
700 топинамбура, 300 г морковки, 2 яйца, 100 г муки, 100 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
Топинамбур и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, смешать, добавить яйца, муку и соль. Все тщательно перемешать.
Полученную массу выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и выпекать оладьи с двух сторон.
К столу можно подать со сметаной или сырным соусом.
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МОРКОВНЫМ СОКОМ
Ингредиенты
200 г мороженого, 200 мл молока, 50 мл морковного сока, 10 мл апельсинового сока.
Способ приготовления
Мороженое и молоко взбить с помощью миксера, добавить апельсиновый сироп и морковный сок.
ЗАВТРАК «СТРОЙНОСТЬ»
САЛАТ ИЗ ГРЕЙПФРУТА С ПОМИДОРОМ И ШПИНАТОМ
Ингредиенты
1 пучок шпината, 1 помидор, 1 грейпфрут, 1 пучок кинзы, 25 мл оливкового масла, перец, морская соль.
Способ приготовления
Помидор вымыть, нарезать тонкими дольками. Шпинат вымыть, измельчить руками. Грейпфрут вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить пленки. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать.
Для приготовления заправки оливковое масло смешать с зеленью кинзы, перцем и солью, взбить венчиком.
Шпинат смешать с грейпфрутом и помидором, выложить в салатник, полить заправкой и подать к столу.
ХЛЕБЦЫ С БРЫНЗОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
