ЯБЛОЧНЫЙ МУСС
Ингредиенты
100 г яблочного пюре, 200 г сахара, 75 г манной крупы.
Способ приготовления
Накануне вечером приготовить мусс. В кастрюлю влить 500 мл воды, нагреть, добавить яблочное пюре, довести до кипения, кипятить в течение 5 минут, процедить. Затем снова поставить на огонь, довести до кипения, всыпать при постоянном помешивании манную крупу, варить на слабом огне в течение 5 минут.
Кастрюлю с приготовленной массой поставить на лед или в холодную воду, взбивать до появления пены и легкого загустения.
ЧЕРНИЧНЫЙ КОМПОТ С МЕДОМ
Ингредиенты
200 г черники, 40 г меда, 5 г сахара, 3 г корицы.
Способ приготовления
Компот приготовить с вечера. Чернику залить 500 мл холодной воды, довести до кипения, варить в течение 3 минут, затем добавить корицу, настаивать в течение 5 минут. Компот процедить, добавить сахар и мед, остудить.
ЗАВТРАК «ОЛИМПИЙСКОЕ УТРО»
ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты
400 г отварной цветной капусты, 100 г зелени петрушки, 100 г зелени укропа, 50 г корня сельдерея, 100 мл растительного масла, 30 мл столового уксуса, 3 г сахара, 3 г соли, перец.
Способ приготовления
Корень сельдерея очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарубить.
Для приготовления соуса растительное масло смешать со столовым уксусом, сахаром, солью и перцем, затем взбить венчиком.
Цветную капусту разогреть в микроволновой печи и в горячем виде выложить на плоское блюдо. Салат полить соусом, посыпать сельдереем и зеленью.
ПЕЧЕНЬЕ С БРЫНЗОЙ
Ингредиенты
400 г муки, 200 г брынзы, 200 г маргарина, 100 мл кислого молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки семян тмина или укропа, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Печенье приготовить с вечера. Для этого брынзу размять вилкой, добавить растопленный маргарин, кислое молоко, соль и соду, замесить однородное тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, нарезать ромбиками и выложить на присыпанный мукой противень. Смазать поверхность изделий взбитым яйцом, посыпать семенами тмина или укропа, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Утром печенье выложить на блюдо и подать к столу.
ТОМАТНЫЙ СОК С ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты
300 мл томатного сока, 20 г зелени петрушки, 5 г семян укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть, измельчить и смешать с томатным соком. Добавить семена укропа, перец, соль, перемешать.
ЗАВТРАК «ФИГУРИСТКА»
МОРКОВНЫЕ ЗРАЗЫ С ЯБЛОКАМИ
