На природе всегда очень хочется есть! Особенно после походного дня, когда ноги гудят от пройденных километров, плечи ноют от тяжести рюкзака, а душа поет, и сердцу так хорошо! И вот в эти вечерние часы, собравшись у костра, люди варят кашу, пекут картошку и пьют обжигающий чай, и кажется, что нет ничего на свете вкуснее этой вот немудреной еды! А может быть, это и правда так и есть.
Как же готовится главное лакомство туристов – печеная картошка? Самый простой способ – запечь ее прямо в костре. Однако она получается, прямо скажем, на любителя – в толстой обугленной шкурке, пропахшая дымом насквозь. К тому же ее очень трудно вовремя вытащить из костра. Вот почему народ приловчился печь картошку вторым, немножко более трудоемким, способом. Для этого берется металлическая палочка и обвивается кусочками проволоки таким образом, что ее острые концы отходят в сторону на равном расстоянии друг от друга. На эти шипы надевается картошка и печется на жаровне над костром. Как говорится, «подается с солью»… но лакомство настолько вкусное, что и без соли идет на ура!
Еще одно всеми любимое походное блюдо – каша. Приготовить ее очень просто. Количество зависит от едоков: на 2 стакана крупы требуется 5 стаканов воды, 1 чайная ложка соли и 2 столовые ложки сливочного масла. Сначала отмерь нужное количество крупы и отставь в сторону, налей в котелок (кастрюльку) соответственное количество воды, соли и масла. Когда вода закипит, засыпь в нее промытое пшено (или любую другую крупу, кроме гречневой, смотря какую ты варишь кашу), и вари, помешивая, пока не загустеет. После этого осторожно, чтобы не обжечься, сними котелок с огня, плотно закрой крышкой и дай настояться минут двадцать. Все, каша готова! Есть ее можно, например, с вареньем или сгущенкой. Если же ты хочешь несладкую кашу, можно добавить в нее тушенку: лучше всего сделать это за минуту до конца готовки, пока котелок еще на огне. Тогда блюдо будет ароматнее и вкуснее.
Обязательно соблюдай правила личной гигиены и следи за чистотой посуды и продуктов, которые ты употребляешь в пищу! На природе надо еще тщательней мыть руки, и кроме того, крупу нужно очень хорошо промыть. Микробы, попавшие в организм человека с немытой посуды или грязных рук, могут вызвать расстройство желудка. И тогда от похода у тебя останутся не самые приятные впечатления.
Прежде чем идти в поход, нужно узнать прогноз погоды на ближайшее время, чтобы не смазать себе все удовольствие. Слава богу, сейчас эту информацию можно найти на множестве сайтов в Интернете, и хотя, конечно, синоптики никогда не дают стопроцентной гарантии, все-таки в целом выкроить время для похода можно. Ведь мелкий дождик никому настроения не испортит, главное, чтобы все четыре-пять дней похода не лил бесконечный ливень…
