✓ 1/2 стакана воды;
✓ 2 головки репчатого лука;
✓ 0,5 кг зеленого горошка (замороженного);
✓ 2 моркови;
✓ 3 ст. ложки муки;
✓ 5 ст. ложек сметаны;
✓ 1 ст. ложка сухого бульона (куриного).
Приготовление
1. Вымойте куриные ножки, промокните бумажным полотенцем, разрубите на 2 части, посолите и поперчите.
2. В режиме «Поджаривание» разогрейте масло и обжаривайте курицу со всех сторон до золотистого цвета, положите репчатый лук (предварительно нарезанный полукольцами), морковь, натертую на крупной терке, зеленый горошек, готовьте при открытой крышке в течение 3 минут.
3. Добавьте воду, сметану, сухой куриный бульон. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 12 минут.
4. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.
5. На гарнир можно сделать спагетти.
Сациви
Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 1 курица (вес 1,8–2 кг);
✓ 8 ст. ложек растительного масла;
✓ 1 ст. ложка соли;
✓ 1/4 ч. ложки черного перца;
✓ 1 стакана воды;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 4–6 зубчиков чеснока;
✓ 3 ст. ложки кинзы (мелко нарубленной);
✓ 5 ст. ложек сметаны;
✓ 300 г грецких орехов.
Приготовление
1. Вымойте курицу, обсушите бумажным полотенцем и обработайте поварскими ножницами: удалите часть шкуры около горла и «пеньки» от перьев, отрежьте гузку и крайние части крыльев. Разрежьте на 10 частей, посолите и поперчите.
2. В режиме «Поджаривание» разогрейте масло и поджарьте куски курицы до золотистого цвета, положите репчатый лук (предварительно нашинкованный кубиками) и готовьте при открытой крышке в течение 5 минут.
3. Добавьте воду, сметану, грецкие орехи (предварительно измельченные блендером или на мясорубке) и готовьте в режиме «Высокое давление» 10 минут.
4. Откройте крышку, предварительно сбросив давление, добавьте кинзу и мелко нарубленный чеснок. Закройте крышку и дайте блюду настояться.
5. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде.
Несколько рецептов блюд со временем приготовления от 22 до 35 минут
Тушеные куриные потроха
Время приготовления 22 минуты.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 1 кг куриных желудочков;
✓ 0,5 кг куриной печени;
✓ 0,5 кг куриных сердец;
✓ 10 ст. ложек растительного масла;
✓ 3 ст. ложки сливочного масла;
✓ 1 ст. ложка соли;
✓ 1/4 ч. ложки черного перца;
✓ 2,5 л воды;
✓ 2 ст. ложки томатной пасты;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 1 морковь;
✓ 1 ст. ложка петрушки;
✓ 4–5 зубчиков чеснока;
✓ 1 средняя картофелина;
✓ 1 ст. ложка базилика.
Приготовление
1. Вымойте желудочки. Как правило, они продаются очищенными. Если вы купили неочищенные, то удалите жесткую внутреннюю пленку. Печенку вымойте и разрежьте пополам. Сердца просто вымойте.
