. А она, в свою очередь, выступает в роли характерной доклинической стадии недостатка витаминов и представляется исключительно биохимическими нарушениями. Она довольно широко распространена среди так называемых здоровых людей: детей школьного и дошкольного возраста, студентов, представителей рабочих специальностей, лиц пожилого возраста и т. д. и т. п. Считается, что на этом этапе решить проблему витаминной недостаточности можно не только с помощью фармацевтических препаратов, а и за счет подбора необходимых продуктов питания. Как известно, витамины – незаменимые биологически активные вещества, выполняющие роль катализаторов различных ферментных систем или входящие в состав многих ферментов. Они жизненно необходимы как для правильного обмена веществ, так и для обновления и роста тканей, а также для нормального биохимического функционирования всего организма человека или, шире, биологической особи животного происхождения, иными словами – животного организма. И поэтому недостаток витаминов в организме однозначно приводит к патологии ферментативных реакций, к авитаминозу или гиповитаминозу с подобающей картиной развития данного заболевания. Однако считается, что непосредственно авитаминоз как представитель группы заболеваний витаминной недостаточности в настоящий момент встречается довольно редко. Ведь что, собственно говоря, представляет собой непосредственно авитаминоз? Это полное истощение витаминных ресурсов организма, проявляющееся на фоне специфических клинических симптомов, характерных для конкретного витамина или их группы, которое появляется, как правило, на фоне длительного голодания. Сегодня можно говорить о субнормальной обеспеченности витаминами, которая, как правило, не дает того яркого проявления клинической картины авитаминоза, но, тем не менее, приносит свои плоды в виде отражения на общем состоянии человека. При этом нередко у больного ухудшается самочувствие, уменьшается сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, наблюдается уменьшение работоспособности. То есть, иными словами, заболевание сказывается на общем физическом состоянии ребенка или подростка. Однако диагностировать субнормальную обеспеченность витаминами можно только с помощью специальных ферментных и радиоизотопных методов исследования. Следовательно, рацион приема пищи не всегда может гарантировать необходимое количественное соответствие витаминов в организме человека. Поэтому зачастую требуется периодический прием разнообразных поливитаминных препаратов, которые помогают восполнить сезонный дефицит витаминов. В группе болезней витаминной недостаточности выделяют также еще один термин – гиповитаминоз, который по медицинской терминологии представляет собой снижение содержания витаминов в организме, по сравнению с его нормальными потребностями. Клинически гиповитаминоз проявляется отдельными не резко выраженными проявлениями, характерными и для этого вида авитаминоза. Неспецифическими проявлениями гиповитаминозов могут быть общие для различных видов гиповитаминозов или полигиповитаминозов симптомы: снижение аппетита, работоспособности, быстрая утомляемость и др. Считается, для нашей страны с настоящими традициями питания наибольшее распространение получили авитаминозы А, В1, В12. А вот относительно авитаминоза С существует устоявшееся мнение о том, что его распространение носит чисто сезонный характер, а наиболее вероятное время болезни – холодное и «голодное» время года: зима и весна. Это по нашему мнению наиболее объяснимый факт, так как именно в это время проявляется нехватка витаминов в питании населения нашей страны. Или, говоря научным языком, именно в это время снижается поступление аскорбиновой кислоты в пище. Так же традиционно считается, что недостаток остальных витаминов характерен в нашей стране в условиях перенесения какой-либо серьезной болезни, а также при тяжелых физических нагрузках в экстремальных условиях деятельности. Еще один тезис медицины, направленной на изучение витаминной недостаточности, говорит о том, что авитаминозы типа А и D наиболее характерны для детей. А скорректировать подобную витаминную недостаточность возможно в помощью рационального питания. Однако и тут никогда не надо забывать, что даже этот процесс должен проходить под пристальным наблюдением педиатра. Однако наиболее распространенной формой витаминной недостаточности признан гиповитаминоз.
