Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики | страница 25

Зелень петрушки — 15 г

Зелень укропа — 15 г

Соевый соус — 30 г

Маринад из-под оливок — 30 мл

Соль по вкусу

Пекинскую капусту нашинковать и перетереть с небольшим количеством соли. Редис и огурцы нарезать полукольцами, а маслины — колечками.

Подготовленные ингредиенты соединить, заправить соевым соусом и маринадом из-под оливок, хорошо перемешать и посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Количество порций — 2.

Энергетическая ценность 1 порции — 120 ккал.

Свекла (мелкая) — 400 г

Яблоки кислые — 300 г

Сахар — 10 г

Сок апельсиновый — 50 мл

Масло растительное — 15 мл

Соль и черный молотый перец по вкусу

Корнеплоды вымыть, выложить в кастрюлю с водой и варить в течение 1 часа, затем остудить под струей холодной воды, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.

Подготовленные ингредиенты соединить, залить апельсиновым соком, добавить растительное масло и сахар, посолить и поперчить.

Салат подавать на стол в охлажденном виде.

Количество порций — 4.

Энергетическая ценность 1 порции — 140 ккал.

Яблоки — 200 г

Апельсины — 200 г

Бананы — 150 г

Сок лимонный — 20 мл

Орехи грецкие — 50 г

Сметана — 100 г

Сахар — 20 г

Бананы очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Яблоки натереть на терке. Апельсины очистить, разделить на дольки и разрезать каждую из них на 3–4 части.

Сметану тщательно взбить с сахаром и свежеотжатым лимонным соком.

Фрукты выложить в салатник, залить полученной заправкой и посыпать грецкими орехами.

Количество порций — 4.

Энергетическая ценность 1 порции — 220 ккал.

Апельсины — 800 г

Лук репчатый сладкий — 70 г

Оливки зеленые (без косточек) — 60 г

Кумин — 2 г

Сок апельсиновый — 60 мл

Масло оливковое — 40 мл

Соль и черный молотый перец по вкусу

Репчатый лук и апельсины очистить, нарезать тонкими кольцами, выложить слоями на плоское блюдо, посыпая каждый из них кумином и черным перцем.

Оливки нарезать колечками и украсить ими салат, затем полить заправкой из подсоленного оливкового масла и апельсинового сока, оставить на 30 минут, а затем подать на стол.

Количество порций — 4.

Энергетическая ценность 1 порции — 180 ккал.

Тыква — 400 г

Томаты — 200 г

Огурцы соленые — 200 г

Лук репчатый — 100 г

Зелень петрушки — 15 г