• Апельсиновый сок смешайте с ликером и сахарной пудрой. Залейте им пирог. Растопленный шоколад поместите в корнетик и выполните узоры на поверхности.
Открытый пирог с муссом из черной смородины
103 ккал
Ингредиенты для теста
Пшеничная мука — 300 г
Сливочное масло — 150 г
Сахарная пудра — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 20 мл
Лимонная цедра — 10 г
Ингредиенты для начинки
Черная смородина — 350 г
Обезжиренный или диетический творог — 200 г
Яйца — 3 шт.
Крахмал — 30 г
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 10 г
Способ приготовления
• Сливочное масло (120 г), муку и сахарную пудру разотрите в крошку. Добавьте яйцо, молоко и цедру лимона. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут. Смородину взбейте с сахаром (60 г) с помощью блендера, добавьте половину крахмала. Разотрите отдельно творог с яйцами, сахаром (60 г), ванильным сахаром и оставшимся крахмалом. Соедините смородиновое пюре с творожной массой и хорошо перемешайте. Раскатайте тесто, выложите его в смазанную оставшимся маслом форму для выпечки, сделайте бортики, залейте начинкой и выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–50 минут.
Заливной яблочный пирог
82 ккал
Ингредиенты для теста
Пшеничная мука — 250 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Сахар — 30 г
Маргарин — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Ингредиенты для начинки
Яблоки — 600 г
Изюм — 40 г
Ром — 20 мл
Ингредиенты для заливки
Сливки — 600 мл
Смесь для ванильного пудинга — 100 г
Ингредиенты для посыпки
Сахар — 10 г
Корица — 5 г
Способ приготовления
• Маргарин растопите, добавьте муку с разрыхлителем, сахар, ванильный сахар, яйцо и замесите тесто. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Изюм залейте ромом. 200 мл сливок соедините со смесью для пудинга, а затем добавьте доведенные до кипения оставшиеся сливки. Дайте еще раз закипеть, постоянно помешивая.
• Заполните тестом форму, выстеленную промасленной бумагой, и сделайте бортики. Выложите в нее ломтики яблок и изюм. Залейте пудинговой смесью, посыпьте сахаром и корицей, и выпекайте при температуре 180 °C 55–60 минут.
Болгарский яблочный пирог
121 ккал
Ингредиенты
Пшеничная мука — 200 г
Манная крупа — 200 г
Сахар — 200 г
Яблоки сладких сортов — 1 кг
Разрыхлитель — 10 г
Молоко — 200 мл
Ванилин — 3 г
Лимонный сок — 20 мл
Сливочное масло — 50 г
Сахарная пудра — 50 г
Способ приготовления
• Соедините манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель. Яблоки очистите, натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком. Дно формы смажьте маслом и посыпьте третью сухой смеси. Затем выложите половину яблок, слой сухой смеси и еще раз слой яблок и смеси. Молоко доведите до кипения, добавьте ванилин, перемешайте и залейте им пирог. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 50 минут, затем охладите и посыпьте сахарной пудрой.
