• Взбейте белки с оставшимся сахаром и имбирем. С помощью кондитерского мешка выполните на поверхности пирога решетку из белковой массы и держите в духовке в течение еще 10 минут.
Творожный пирог с малиной и белым шоколадом
123 ккал
Ингредиенты для теста
Творог — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Пшеничная мука — 230 г
Кефир — 50 мл
Разрыхлитель — 10 г
Ингредиенты для начинки
Творог — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Крахмал — 20 г
Малина — 300 г
Белый шоколад — 50 г
Способ приготовления
Творог, масло и муку нарубите ножом в крошку. Затем, подливая кефир с разрыхлителем, замесите тесто. Дно разъемной формы застелите бумагой для выпечки. Руками разровняйте тесто по дну и бортикам и поместите в холодильник.
• Разотрите творог с желтками и сахаром, добавьте взбитые в крепкую пену белки и перемешайте. Начинку вылейте на тесто, сверху разложите малину, посыпьте крахмалом и тертым шоколадом. Выпекайте при температуре 180 °C 55 минут. После этого держите пирог в выключенной духовке еще 15 минут.
Апельсиновый пирог
105 ккал
Ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Апельсины — 2 шт.
Пшеничная мука — 125 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 75 г
Сода — 3 г
Апельсиновый сок — 30 мл
Апельсиновый ликер — 10 мл
Сахарная пудра — 75 г
Шоколад — 50 г
Сливки — 30 мл
Способ приготовления
Натрите цедру 1 апельсина на мелкой терке. Выжмите сок из обоих плодов. Должно получиться 200 мл сока. Разотрите размягченное масло с сахаром. Взбейте яйца по одному, смешайте с цедрой и масляной смесью. Муку просейте, добавьте соду и постепенно всыпьте в сливочно-яичную массу, добавляя апельсиновый сок, и тщательно перемешайте.
• Выстелите форму бумагой для выпечки, вылейте в нее полученное жидкое тесто и держите в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут. Пирог должен получиться довольно плотным.
• Смешайте апельсиновый сок, ликер, сахарную пудру и хорошо разотрите. Полейте приготовленной глазурью поверхность пирога. Шоколад растопите на водяной бане, смешайте со сливками, наполните им кондитерский шприц и нанесите узоры на пирог.
Апельсиновый пирог с шоколадом
97 ккал
Ингредиенты для теста
Яйца — 2 шт.
Апельсин — 2 шт.
Пшеничная мука — 125 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 75 г
Сода — 2 г
Ингредиенты для украшения
Апельсиновый сок — 50 мл
Апельсиновый ликер — 10 мл
Сахарная пудра — 75 г
Шоколад — 50 г
Способ приготовления
Цедру одного апельсина натрите на мелкой терке. Выжмите сок из обоих плодов (должно получиться 200 мл). Размягченное масло разотрите с сахаром, добавьте по одному взбитые яйца и цедру. Муку просейте с содой. Постепенно всыпьте ее в сливочно-сахарную массу, добавьте апельсиновый сок и перемешайте. Выстелите бумагой для выпечки форму, вылейте в нее полученное тесто и выпекайте при 180 °C 30–40 минут.
