Из них придется заплатить еще за аренду, коммунальные услуги, рекламу, покупку нового инструмента и т. д. Согласитесь, не самый выгодный бизнес.
Допустим, компания наняла консультанта по увеличению продаж и было принято решение о следующих преобразованиях в салоне красоты:
1. Подготовили листовки и пригласили жителей района на день отрытых дверей, где раздали всем дисконтные карты и набрали заказов по записи на 10 дней вперед. Количество обращений возросло до 15 человек в день (Leads];
2. Работа была оптимизирована по сменам для того, чтобы в пик обращений на рабочем месте было максимальное число специалистов и конверсия выросла до 90 %; часть людей продолжали отказываться, так как не желали записываться в очередь и ждать десять дней;
3. Была разработана и внедрена VIP-услуга «стрижка по требованию», когда человек мог в порядке очереди попасть к лучшему специалисту без записи, если ему необходимо; цену на услугу установили на 50 % больше. В результате общий средний чек вырос до 400 рублей;
4. Каждому клиенту после стрижки мы стали предлагать мытье головы, а также использование воска для укладки, часть клиентов стали соглашаться, так что средний чек вырос до 420 рублей;
5. В конце концов, мы просто подняли цены на все услуги на 50 рублей и торговая наценка (маржа) выросла до 60 %.
В результате преобразований прибыль компании возросла и составила:
450 человек × 90 % × 420 × 60 % = 102 060 рублей
Технология масштабирования бизнеса применима абсолютно в любом бизнесе, а работа с продажами начинается всегда с понимания, от чего они зависят, и умения их прогнозировать.
Как учитывать средний чек, если у вас очень большая линейка товаров?
В этом случае гораздо удобнее работать по заказам, а не по товарам. В формуле продаж изначально используется понятие «средняя стоимость покупки». Когда у вас десятки товарных категорий, то вы используете среднюю стоимость заказа.
В случае, если вы занимаетесь одновременно продажей окон, натяжных потолков и металлических дверей, то, конечно, удобнее учитывать показатели продаж по каждому направлению.
...
В редких случаях, как в оконном бизнесе, используется понятие не «средняя стоимость покупки», а «средняя стоимость квадратного метра».
Это сделано потому, что количество окон, также как и их размер, в заказе всегда различно, и такой показатель, как средняя стоимость покупки, теряет смысл. А средняя стоимость одного квадратного метра очень четко показывает качество работы с продажами и позволяет отследить эффект от внедрения инструментов продаж.
