Правило пятое: не забывайте о витаминах!
Слово «витамин» происходит от латинского vita – жизнь.
А в Большой энциклопедии можно прочитать такое определение: «Витамины – группа органических соединений разнообразной химической природы, необходимых для питания человека, животных и других организмов в ничтожных количествах по сравнению с основными питательными веществами (белками, жирами, углеводами и солями), но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности».
Нехватка витаминов приводит к развитию авитаминоза и гиповитаминоза, патологическим состояниям организма.
Гиповитаминоз – незначительная нехватка витаминов, при которой наблюдаются снижение иммунитета, работоспособности, памяти, расстройство сна, плохое самочувствие.
Авитаминоз – нехватка витаминов значительная, серьезная. Авитаминоз вызывает такие заболевания, как цинга (при недостатке витамина C), рахит и остеопороз (при нехватке витамина D), пеллагра (за нее «отвечает» витамин PP), бери-бери (витамин B1).
Но опасен не только недостаток, но и переизбыток витаминов, так называемый гипервитаминоз. Гипервитаминозы обычно протекают в острой форме.
При гипервитаминозе А (переизбытке витамина А в организме) наблюдаются сильные головные боли, тошнота, рвота, поносы, шелушение кожи лица и тела; при гипервитаминозе D – боли в животе, тошнота, рвота, поносы или запоры, головная боль, боли в костях и мышцах, повышается артериальное давление, нарушаются функции почек.
В подавляющем большинстве случаев гипервитаминозы развиваются при передозировке витаминосодержащих препаратов.
Нормы потребления витаминов зависят от пола, возраста, массы тела, степени тяжести труда, сбалансированности пищевых рационов, состояния здоровья, климатических условий и других факторов. Потребность в витаминах возрастает при напряженной умственной работе, тяжелом физическом труде.
Средняя потребность взрослого человека в витаминах
Витамин А (различные формы) 1,5–2,5 мг/сутки
Каротиноиды 3–5
Тиамин (витамин В1) 1,5–2
Рибофлавин (В2) 2,0–2,5
Пантотеновая кислота (В3) 5–10
Витамин В6 2–3
Фолиевая кислота (Вс) 0,2–0,4
Витамин В12 0,002–0,005
Аскорбиновая кислота (С) 50–70
Витамин D (различные формы) 0,0025–0,01 (100–400 МЕ)
Биотин 0,15–0,3
Холин 500–1000
Рутин (Р) 25
Ниацин (РР) 15–25
Витамин Е (различные формы) 10–20
Витамин К (различные формы) 0,2–3
Липоевая кислота 0,5
Инозит 0,5–1
При полноценном, сбалансированном питании мы получаем с пищей все витамины в достаточном количестве. Применение витаминных препаратов для здорового человека необходимо только в зимне-весенний период. Какие витаминные комплексы рекомендуют врачи? Начать лучше всего с 3-месячного приема поливитаминного комплекса. Хорошо подойдут Центрум (Centrum), Мультитабс, Витрум (Vitrum) по 1 таблетке 1 раз в сутки. Затем следует сделать 10-дневный перерыв. Затем в течение месяца принимается антиоксидантный комплекс (Тривит или Тривит плюс) по 1 капсуле в сутки. Затем без перерыва еще 1 месяц этого же препарата, но уже по 2 капсулы в сутки. Затем 10-дневный перерыв, и опять 3-месячный цикл приема поливитаминного комплекса, который должен отличаться от того, который вы принимали первые три месяца курса.
