Правило шестое: правильное сочетание минеральных веществ в организме
Минеральные вещества участвуют во всех биохимических процессах организма человека, являются необходимым компонентом всех органов и тканей.
Кальций составляет основу костей скелета, медь, железо и магний необходимы для транспортировки белков и углеводов через клеточные мембраны, железо обеспечивает перенос газов кровью. Другие минеральные вещества необходимы для нормальной свертываемости крови, обеспечения процессов возбудимости мышечной и нервной тканей.
Все необходимые минеральные вещества наш организм получает только с пищей. При недостатке тех или иных минеральных веществ возникают различные расстройства здоровья. К примеру, различные нарушения деятельности центральной нервной системы могут вызываться недостатком натрия, кальция, калия, фосфора, хлора, брома; дефицит йода приводит к снижению функций щитовидной железы и развитию зобной болезни.
Однако избыток некоторых минеральных веществ также вреден для здоровья.
Средняя потребность взрослого человека в минеральных веществах
Кальций 800–1000 мг/сутки
Фосфор 1000–1500
Натрий 4000–6000
Калий 2500–5000
Хлориды 5000–7000
Магний 300–500
Железо 15
Цинк 10–15
Марганец 5–10
Хром 0,2–0,25
Медь 2
Кобальт 0,1–0,2
Молибден 0,5
Селен 0,5
Фториды 0,5–1
Йодиды 0,1–0,2
Правило седьмое: когда я ем, я глух и нем!
Сев за стол, «отключитесь» от всех дел и проблем и постарайтесь сосредоточиться на еде. Не торопитесь! Ешьте спокойно, тщательно пережевывайте пищу. Чем лучше измельчена пища, тем интенсивнее происходит процесс последующего ее переваривания. В слюне содержится фермент амилаза, который расщепляет поступающие с пищей углеводы.
Правило восьмое: иногда отступайте от семи предыдущих правил
Поэтому ничего страшного не произойдет, если изредка вы будете отступать от соблюдения правил питания. Ведь в праздники застолье не может быть таким же, как в будни, правда? Главное, чтобы исключения не превращались в правила!
Сегодня рекламные статьи в средствах массовой информации предлагают десятки способов похудеть при помощи различных диет. Но ни в одной из рекламных статей вы не встретите комментария специалиста, рассказывающего о том, какие у данной диеты есть противопоказания и побочные эффекты.
Кроме того, выбирая для себя диету, мы практически никогда не учитываем следующие нюансы.
