Плоды очень ароматны и содержат 26—233 мг% витамина С, до 2,5% сахаров, 3,8—7,2% органических кислот, 0,9—1,3% пектиновых веществ, 0,38—0,46% золы, 0,4—0,49% целлюлозы, 1,5—1,7% дубильных и красящих веществ, 8—11% сухого вещества. Мякоть составляет 82—89% всех плодов.
Плоды хеномелеса используют для изготовления варенья, мармелада, компотов, зефира, пастилы, лимонада, вина, ликера и технической лимонной кислоты (в промышленности).
Хеномелес — нетребовательное к почвенно–климатическим условиям растение, но светолюбивое. Размножается семенами, корневыми отпрысками, отводками, делением куста и зелеными черенками. Он хорошо удается в штамбовой форме на ирге, боярышнике и груше. В суровых условиях возделывания сформировавшиеся на штамбе кроны хеномелеса можно на зиму укрывать, пригибая к земле.
ХЕНОМЕЛЕС, ИЛИ АЙВА ЯПОНСКАЯ. Распространена в СССР повсеместно. Кустарник до 3 м высотой. Ветки с колючками 1 —1,5 см длины, оливково–зеленые. Листья 3—8 см длины, яйцевидные, весной красноватые, позже сверху темно–зеленые, блестящие, снизу светлее, осенью долго не опадающие. Крупные цветки очень красивы, по 2—6 на коротких цветоножках на прошлогодних побегах, с ярко–кровавым или оранжевокрасным венчиком до 5 см в диаметре, чашечка колокольчатая. Цветет до распускания листьев в мае месяце, побеги трогаются в рост в середине мая. Плоды от 3 до 6 см высоты, разные по форме: от реповидных и округлых до грушевидных, часто сильноребристые, зелено–желтые. Вес плода от 20—30 г. до 60 г. В плоде 50— 80 коричневых блестящих семян, которые созревают во второй половине сентября — начале октября. В плодоношение вступают на третий год, пятилетние кусты дают урожай до 5 кг.
ХЕНОМЕЛЕС МАУЛЕЯ, ИЛИ АЙВА НИЗКАЯ. Распространена в СССР повсеместно. Долговечный невысокий колючий кустарник до 1 м высоты. Ветки дугообразные, наклонные. Листья обратнояйцевидные, тупые, 3—5 см длины, сверху темно–зеленые, на черешках 1,0— 1,5 см длины, со свободными почковидными прилистниками, осыпающимися до осени. Цветки на коротких цветоножках по 2—6 в укороченных кистях, оранжево–красные, 2,5—3,5 см в диаметре, расположены по всему побегу. Плоды сильно варьируют по форме, 3—4,5 см ширины и до 6—7 см длины, от желто–зеленых до ярко- оранжевых, кислые, очень ароматные, с нетолстой мякотью и многочисленными семенами. Вес одного плода 20 г. Урожай с куста — 0,6—0,8 кг. Плодоносит с 5—6 лет. К теплу нетребователен, под снегом не обмерзает, при затенении плохо цветет и плодоносит.
