Черничный сок сильно нагревают на огне, но не кипятят. Затем переливают в нагретый стакан, добавляя лимонный и малиновый сиропы.
Напиток из черники и мяты
На 600 г ягод: 1 ч. ложка мяты, 1/2 стакана кипятка, 5–6 ст. ложек сахарного песка, 2 ста кана воды.
Мяту заливают кипятком, прикрывают, дают отстояться. Воду кипятят с сахаром, охлаждают. Чернику моют, удаляют стебельки, протирают через частое сито или марлю, перемешивают с сиропом и процеженным настоем мяты. Охлаждают, подают в стаканчиках, положив в каждый по кусочку льда.
Черничный напиток с сыром
На 1 порцию: 30 г черничного сока, 50 г сыра, 100 г молока.
В течение 1 минуты в миксере смешивают тертый сыр, черничный сок и молоко.
Молочный напиток с черникой
На 750 г черники:1/2 стакана молока, 3 ст. ложки сахарного песка.
Молоко вскипятить и сильно охладить. Ягоды вымыть, удалить плодоножки, положить ягоды в смеситель, прибавить молоко и сахарный песок. Включить смеситель на 20–30 секунд. Разлить напиток в стаканчики, в каждый положить по кусочку льда.
Целебные секреты овсяного киселя
Для улучшения работы зрительной системы и профилактики ряда заболеваний очень полезно внести в свой рацион питания овсяный кисель.
История овсяного киселя на русской земле уходит в глубь веков. Славяне варили его и ели с удовольствием, считали своим национальным блюдом, имеющим целебную силу. В чем же заключается лечебный эффект овсяного киселя?
Прежде всего в самом исходном продукте – овсе. Он представляет собой набор жизненно необходимых аминокислот: триптофана, лизина, холина, лецитина, метионина. Именно они в первую очередь участвуют в расщеплении и выведении из организма избытка жиров, то есть обладают противосклеротическими свойствами. Овес содержит и широкий набор витаминов: биотин, витамины группы В (В1, В2, В6), а также А, Е, PP.
Нужно ли говорить о том, сколь важно присутствие этих витаминов в организме? Они стимулируют мышечную деятельность (в том числе и сердечную мышцу), повышают функциональные возможности желудка, печени, желчного пузыря, кишечника, поджелудочной железы.
Привлекает к себе внимание еще один аспект «секретной» деятельности овсяного киселя: сквашивание овса кефиром.
Давно подмечено, что продукты с присутствием кефира обладают высокой биологической и энергетической активностью.
Секрет целебных свойств овсяного киселя, по-видимому, и заключен в том, что овес и кефир имеют связующее звено, которое усиливает благотворный эффект. Овсяный кисель восстанавливает внутреннюю среду организма и создает условия, когда человек сам справляется со своими недугами, изменяя жизнь в лучшую сторону.
