удаляют из оpганизма лишние соли, способствуют профилактике артрита. Мускаты характеризуются тонизирующим воздействием на нервную систему и особенно полезны для органов дыхания. Игристые вина используют для лечения ряда болезней органов дыхания и пищеварения, особенно в случаях, когда необходимо не перевозбуждать нервную систему. Игристые вина – стимуляторы кровообращения. Они расширяют сосуды головного мозга.
Итак, вино:
• Омолаживает – благодаря антиоксидантам.
• Снижает риск раковых заболеваний – благодаря работе ресвератрола и ряда других антиоксидантов.
• Улучшает работу сердца и сосудов (разжижает кровь, что является профилактикой инфарктов и инсультов); стабилизирует артериальное давление.
• Стимулирует иммунитет.
• Снижает вероятность стресса; помогает при депрессии; мягкий природный транквилизатор.
• Препятствует накоплению радиоактивных веществ в организме.
• Лечит анемию.
• Улучшает аппетит.
• Обладает бактерицидным, антитоксичным, диуретическим и тонизирующим свойствами; может воздействовать на холерный эмбрион, туберкулезную и кишечную палочки, уничтожает разные вирусы, в частности, полиомиелита и герпеса.
• Усиливает выделение желудочного сока.
Эффективность винотерапии будет высокой, если правильно питаться: меньше соли, меньше жирного мяса, жареных и копченых блюд, сахара, больше овощей, фруктов, соков, морепродуктов; плюс – физические упражнения, прогулки на свежем воздухе и достаточный сон. Элементарная азбука здорового образа жизни вместе с грамотным использованием вина способна сделать нашу жизнь активной, радостной, здоровой на долгие годы.
Маленький секреты правильного винолечения:
1) На ночь пить вино, особенно красное, не рекомендуется. Вино содержит вещество тирамин, от которого может заболеть голова. Кроме того, специалисты говорят, что полезные вещества, которые есть в вине, ночью не будут усваиваться организмом. На ночь можно пить только глинтвейн: не более двух бокалов.
2) Вино желательно пить во время еды, так как попадая в пустой желудок, оно сразу всасывается в кровь, а это ухудшает обмен веществ. Можно перед первым глотком вина выпить ложечку оливкового масла.
...
Врачи советуют при проблемах с сердцем и сосудами пить каждый день по бокалу «Каберне» или «Мерло», при гипертонии – по бокалу белого сухого вина, на четверть разбавленного минеральной водой, при усталости, авитаминозе – по половине бокала «Кагора» после еды или бокал «Бордо» во время еды. Чем толще кожица темного винограда, тем полезнее будет из него вино. Энотерапевты выделяют французские «Каберне Совиньон», «Мерло» и «Пино Нуар», вина из Бордо, а также чилийские вина и итальянские из Вальполичеллы. В тех районах Франции, где едят жирную пищу, но пьют во время еды красное вино, гораздо меньше сердечно-сосудистых болезней, чем в районах, где вино не пьют, а питаются примерно так же. Да и во многих странах Европы невысокий уровень сердечно-сосудистых заболеваний врачи объясняют высоким уровнем потребления красного вина. У белых вин антиоксидантов меньше, поэтому их биологическая ценность несколько ниже. Технология изготовления белого вина построена на удалении виноградной кожицы после выжимания виноградного сока, а ведь в ней содержится очень много полезных веществ. А красное вино сбраживается из цельных ягод, вот почему в нем значительно больше антиоксидантов. Но для регулирования процессов пищеварения белые сухие вина очень хороши! Так же хороши они для нормализации работы нервной системы. Белое сухое вино (особенно полученное из винограда «Пино блан») уменьшает риск болезни Альцгеймера у пожилых людей, поддерживает нормальный водно-солевой баланс в организме во время сильной жары – смешанное в пропорции 1:3 с газированной минеральной водой белое сухое вино защищает организм от обезвоживания.
