Примерно так я и делаю. Сегодня ребенок желает весь день кушать макароны? Хорошо. Значит, завтра будет мясо и овощи. Я старюсь, чтобы в течение недели у нас в меню было и мясо, и рыба, и овощи, и творог. И, конечно, фрукты и кисломолочные продукты каждый день.
Как-то во время прогулки мы с Максом купили дивную плетеную корзинку у бабушки. И теперь я стараюсь, чтобы в ней на столе не переводились фрукты (яблоки, груши, мандарины, бананы, виноград и сырые морковки). В течение дня Максим наведывается в корзинку и «витаминится».
Многие дети не любят овощи. У Макса в почете только сырая морковка. Поэтому, чтобы и другие овощи попали в его организм, маме приходится постараться. Тыкву я тру на мелкой терке и добавляю в его любимый суп или морковные котлеты. Зеленым горошком начиняю куриные котлетки, которые уважают все мужчины в нашей семье. Вареную свеклу я режу красивыми кубиками, звездочками, ромбиками, накалываю на декоративные пластмассовые шпажки и подаю на красивой тарелочке под видом леденцов.
А теперь более подробно о нашем меню.
Завтрак.
Как правило, это каша.
Варианты – морковные котлетки, оладушки, сырники, йогурт с баранками.
С тех пор как мы купили микроволновку (к своему стыду, мы это сделали совсем недавно), Макс подсел на горячие бутерброды с сыром по утрам.
+ компот, морс, сок, молоко – на выбор.
Обед.
«Детский супчик» (рецепт см. выше).
На второе блюдо Максима обычно не хватает (весь в маму!). Поэтому после супа он пьет молоко с булочкой и – на боковую.
Полдник.
После сна мы вдвоем идем «витаминиться» в нашу корзинку, чем Бог послал. Сегодня, например, Бог нам послал яблоки, груши и мандарины.
Ужин.
Вечером Максим ест то же, что и вся семья. Кота мы, правда, кормим отдельно. :)
Но иногда на ужин бывают такие блюда, какие Макс есть не будет ни за что. Например, суши, пицца или чечевица с острым соусом. Для таких случаев у меня есть парочка проверенных быстрых рецептов.
Рецепт № 1. Сырники.
Их, я думаю, умеет готовить любая хозяйка.
Пачка творога, яйцо, мука, сахар.
Можно добавить изюм или курагу – для вкуса и здоровья.
Рецепт № 2. Морковные котлеты.
Две морковки трем на мелкой терке, добавляем 1 яйцо, пару столовых ложек муки, щепотку соли, тщательно перемешиваем. Выкладываем на разогретую сковороду ложкой и жарим до золотистого цвета (по 2 минутки с каждой стороны).
Ну и всегда можно сделать ребенку омлет на скорую руку или сварить кашу (если, конечно, на завтрак детенок ел что-то другое).
