Относительно сахара можно сказать то же самое.
Итак, чтобы придерживаться правильного питания, следует исключить из своего рациона так называемую «мертвую» пищу. Почему сюда относится аппетитная курочка-гриль, уже понятно. Ну а как же с любимыми лакомствами всех времен и народов — мороженым и тортами?
Причина здесь не только и не столько в количестве сахара. Жиры, составляющие основу кремов, после промышленной обработки превращаются в так называемые гидрогенизированные — нерастворимые воскообразные смеси.
Метод гидрогенизации жиров, разработанный еще в 1902 году, впервые был применен в промышленности России в 1908 году, затем, уже в Советском Союзе, также впервые в мировой практике была осуществлена промышленная гидрогенизация жиров для пищевых целей и мыловарения непрерывным методом в каскаде реакторов. Даже читать странно, не правда ли, не то что есть.
А теперь — внимание! Вот «черный список» продуктов, которых нам следует избегать, а также производных из них, как бы ни расхваливала их якобы целебные свойства реклама.
• Алкоголь;
• бройлерное мясо;
• горчица;
• жареное;
• жирное;
• жиры насыщенные;
• зерновые и злаковые, прошедшие промышленную переработку;
• какао;
• кетчуп;
• копчености;
• кофе и кофейные напитки;
• кукурузные хлопья;
• масла гидрогенизированные;
• маринады;
• маслины зеленые;
• майонез;
• молоко;
• мука очищенная (рафинированная) и продукты из нее;
• мясные продукты промышленного производства;
• несвежие блюда из овощей;
• обдирной рис и продукты из него;
• разогретый картофель;
• сахарный песок, рафинад и продукты с ними;
• соль и любые соленые продукты типа хрустящего картофеля, соленых орешков, крекеров и тому подобного;
• соусы;
• сухофрукты, прошедшие промышленную обработку;
• чай;
• шоколад;
• полуфабрикаты (для придания пикантного вкуса очень часто в них добавляется такой усилитель вкуса, как глутаминовая кислота);
• попкорн;
• хлопковое масло;
• продукты длительного хранения.
Даже беглого взгляда на приведенный выше список будет достаточно, чтобы сразу понять, в чем заключается вред от чрезмерного употребления этих продуктов. Возьмем, например, алкоголь. С ним все ясно, в нем не содержится ничего, кроме токсинов и «пустых» калорий.
Почему не следует увлекаться бройлерными цыплятами, тоже вроде понятно. Для усиления роста и ускоренного прибавления массы птиц «накачивают» гормонами, которые вместе с пищей, приготовленной из такой курицы, попадают в наш организм. Насколько это может быть безопасно, судите сами.
