После всплытия всех фрикаделек, спустя 5 минут с момента закладки последней фрикадельки, положить мелко нарезанную зелень.
Суп с кускусом и ветчиной
• 1 луковица
• 1 морковь
• 150 г ветчины
• 1 зубчик чеснока
• 3 клубня картофеля
2–3 помидора
1,5 л воды
3 ст. ложки растительного масла
200 г крупы кускуса
соль
специи
Морковь и помидоры нарезать небольшими кусочками, картофель – кубиками, ветчину, репчатый лук и чеснок измельчить.
Все эти продукты уложить в чашу мультиварки и обжарить в
режиме «Выпечка» в течение 10–15 минут.
Затем добавить в мультиварку кускус, залить горячей водой, посолить и добавить специи.
Готовить в режиме «Тушение» 1 час, затем еще 15 минут подержать на подогреве.
Суп из помидоров и картофеля
• 600 г говядины
• 3 луковицы
• 3 ст. ложки растительного масла
500 мл говяжьего бульона
500 г картофеля
250 г помидоров
свежая зелень (петрушка, укроп)
сухой тимьян
специи
бульон
соль
перец
Очистить картофель и нарезать на кубики небольшого размера. Мясо нарезать небольшими кусочками.
Луковицы очистить и мелко нарезать, положить в чашу мультиварки и обжарить на растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 10 минут до прозрачности. Затем выложить к нему мясо и обжарить еще 10 минут до потемнения.
Приправить тимьяном и специями, посолить и поперчить. Влить бульон.
Готовить дальше в режиме «Тушение» 35 минут. Добавить в суп картофель, фасоль и оставить еще на 25 минут.
Помидоры нарезать кубиками и выложить в суп за несколько минут до окончания приготовления.
Украсить суп мелко порубленной зеленью и подать к столу.
• 500 г курицы (грудка)
200 г свежих белых грибов
1 морковь
2 клубня картофеля
1/2 корня пастернака
• 1 стебель лука-порея
вода
соль
черный молотый перец
• 4 ст. ложки растительного масла
Вымыть и очистить морковь, нарезать тонкой соломкой. Помыть и очистить от кожуры картофель, нарезать небольшими кубиками. Грибы перебрать, удалить непригодные, обмыть, нарезать. Лук-порей обмыть, разделить белую и зеленую части и нарезать каждую отдельно.
Мясо обмыть и нарезать кусочками среднего размера.
Уложить в чашу мультиварки белую часть лука-порея, морковь, грибы и мясо и обжарить в небольшом количестве масла в режиме «Выпечка» в течение 8-10 минут.
Добавить зеленую часть лука-порея, пастернак, картофель. Положить соль, перец и специи, залить 1,5–2 л горячей воды и включить режим «Тушение».
В этом режиме мультиварки похлебка карельская будет готова через 60 минут.
