• 1 кг свежей осетрины
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 3 клубня картофеля
• 50 мл растительного масла
• 1 пучок зелени петрушки
• 20 маслин
• 1 банка консервированных каперсов
• 1/2 ч. ложки приправы к рыбе
• 2 лавровых листа
• 1 ст. ложка томатного пюре
• вода
• 2 ч. ложки соли
• 1 пучок укропа
• 1/2 лимона
Лук очень мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать брусочками. Рыбное филе нарезать кубиками.
В мультиварочную чашу выложить лук, предварительно смазав дно маслом. Затем положить морковь, картофель и в конце – рыбные кусочки.
Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.
Затем заложить каперсы и разрезанные напополам маслины. Добавить томатное пюре, приправу, соль, долить воды и перемешать.
Готовить рыбную солянку в мультиварке еще около 20 минут.
При подаче, добавить дольку лимона в каждую тарелку.
• рыба (любая, как свежая, так и соленая)
• 2 клубня картофеля
• 1 морковь
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1–2 соленых огурца
• сметана
• зелень
• оливки
соль
специи
Нарезать овощи соломкой, рыбу – кусочками. В чашу мультиварки налить немного масла, положить морковь и помидоры, через 10 минут добавить огурцы, и готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.
По окончании режима положить в чашу рыбу, картофель, налить воду, посолить, поперчить и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа. За 10 минут до готовности положить оливки.
Готовую солянку можно оставить томиться в режиме подогрева еще минут на 10–15.
Подавать к столу с зеленью и сметаной.
• 250 г свинины
• 250 г говядины
• 2 луковицы
2 моркови
3 клубня картофеля
2 л воды
соль
специи
Налить воду в чашу мультиварки и вскипятить в режиме «Варка на пару» 5 минут.
Прокрутить мясо через мясорубку с мелкой решеткой.
Лук мелко нарезать, но оставить 1/2 луковицы целой.
В готовый фарш положить лук, добавить соль и специи. Тщательно перемешав фарш, поставить его в холодильник.
Очистить и нарезать картошку крупными брусочками. Затем переложить ее в закипевшую воду, немного посолить и варить в режиме «Тушение» в течение 1–1,5 часа
Оставшуюся 1/2 луковицы мелко покрошить, а морковку натереть на терке. Налить в сковороду немного растительного масла и переложить туда овощи. Обжарить их до золотистого цвета. Зажарку выложить к картофелю.
Затем слепить из охлажденного фарша фрикадельки размером с лесной орех. Выложить их в суп, и периодически помешивать.
