• Овощное пюре и каши начинайте давать ребёнку от 1/4 ч. ложки и доведите к одному году до 200 г.
• Давать соки начинайте с 5 капель в течение суток и добавляйте по 10 мл на каждый месяц жизни. Таким образом, ребёнок будет получать в 8 мес. – 80 мл сока, а в 10 мес. – 100 мл сока.
• Фруктовое пюре давайте, начиная с 10 г в сутки и добавляйте по 10 г на каждый месяц жизни. В 8 мес. ребёнок будет получать 80 г пюре, а в 10 мес. – 100 г пюре всего в течение суток.
• Творог начинайте давать ребёнку с 1 ч. ложки и к году доведите до 50 г.
Игнатьева Татьяна
Каши появляются в рационе малыша в возрасте после шести месяцев, через 2–3 недели после введения в его рацион овощного пюре. Вы можете начать с рисовой, гречневой или кукурузной каши. Эти крупы не содержат глютен, который может вызвать расстройство пищеварения.
Каша – очень сытное блюдо. В крупах содержатся сложные углеводные соединения типа крахмала, которые обладают огромным энергетическим резервом. Каши перевариваются сравнительно долго, всё время пополняя запас сил организма. Кроме того, с крупами организм получает основной набор минеральных веществ, витаминов, растительных белков и углеводов.
Гречневая крупа имеет наибольшую питательную ценность. Она богата хорошо усваиваемыми растительными белками, жирами, крахмалом, витаминами группы В и витамином РР, калием, фосфором, магнием и особенно железом. Продел (дроблёная крупа)
усваивается лучше, но уступает ядрице по содержанию основных питательных веществ.
Овсяная крупа (целая и дроблёная), овсяные хлопья, толокно стоят на втором месте по пищевой ценности. Эти продукты богаты растительным белком, содержащим многие незаменимые аминокислоты, жирами (самое высокое содержание по сравнению с другими крупами), калием, фосфором, магнием, кальцием, железом, медью, марганцем, цинком. Содержат много витаминов группы В и витамина Е. Хлопья «Геркулес» и толокно усваиваются лучше, чем крупы из цельных зёрен, поэтому больше подходят малышам.
Манную крупу делают из пшеницы, и она содержит относительно мало клетчатки. Манная каша содержит много растительных белков, крахмала и очень хорошо усваивается. Но значительно уступает гречке и овсянке по содержанию витаминов и минеральных веществ.
Рис – самая богатая крахмалом крупа, но в ней мало растительных белков, витаминов и минеральных веществ. Из-за низкого содержания клетчатки рис легко переваривается и усваивается, поэтому хорошо подходит малышам, у которых есть проблемы с пищеварением.
