определи им особое место, на нижней полке и в хорошо закрытой коробке. Всё-таки у них может быть специфический, не продуктовый запах.
• Регулярно, как минимум раз в неделю, проводи ревизию в холодильнике. Отслеживай сроки хранения и не закупай скоропортящихся продуктов больше, чем необходимо, чтобы они не уходили в мусорное ведро. Это большой грех. И вообще, не создавай завалов продуктов, особенно если у тебя большой холодильник.
• Поддерживай порядок и в морозильной камере!
• Регулярно мой холодильник и по мере необходимости размораживай морозильную камеру.
А теперь загляни в холодильник и порадуйся – порядок!
Уважаемая Волшебница, на твоей кухне, должно быть, найдётся как минимум около полусотни различных предметов кухонного инвентаря, необходимых для комфортного приготовления пищи, а также дополнительные инструменты, облегчающие кухонные работы. Полный же список, включающий красивые кухонные «штучки», купленные по принципу: «Хочу! Не знаю зачем, но хочу!», может составить и сотню с «хвостиком».
Конечно, можно всё приготовить в одной-двух кастрюлях и с помощью одного ножа, но сколько это займёт времени и сил?
Что же желательно иметь на кухне? Чаще всего это определяется в процессе освоения кулинарного искусства. Но с чего-то нужно начинать…
• Число кастрюль и сковородок не зависит от величины семьи. Чем больше семья, тем больше должен быть объём кастрюль. Число же их зависит от количества блюд в дежурном меню хозяйки. Среднестатистический комплект содержит:
– одну литровую кастрюлю;
– две двухлитровые;
– две трёхлитровые;
– одну пятилитровую;
– в очень больших семьях одну семилитровую.
Часто кастрюли продаются в комплектах. Если сразу не приобретать комплект, то с течением времени определится перечень кастрюль, необходимых именно для твоей кухни.
Сковороды тоже должны быть разных размеров в количестве как минимум 2–3 штук. Плюс две одинаковые, специальные блинные.
• Ножи тоже можно приобрести в наборе. Осваивая кухонное мастерство, ты выявишь свои предпочтения и, может быть, будешь приобретать по одному, по мере проявления потребности в нём.
Для начала в комплекте пусть будут 4–5 ножей разной ширины и длины и нож-пила для хлеба.
Очень удобны самозатачивающиеся ножи с пилящей кромкой.
Ножи удобнее и безопаснее всего держать на специальной магнитной доске , закреплённой на стенке.
• Ножницы на кухне нужны для разрезания упаковок и т. п.
Для поддержания режущих инструментов в рабочем состоянии обязательно приобрети
