Отдельно устрой «сладкую» полку для печенья, конфет, чая, кофе и т. д. Это не только сэкономит твоё время при поиске продуктов, но и поможет при составлении списка для похода в магазин.
Полку для специй удобнее всего разместить в навесном шкафу рядом с плитой. Приправы должны быть легкодоступны и стоять в определённом порядке. Тогда тебе не придётся выгружать весь шкафчик в поиске какой-либо специи. Если часть приправ хранится в пакетиках, поставь пакетики в коробочку, чтобы они не рассыпались. Если удобно, часто используемые специи поставь на рабочую поверхность недалеко от плиты или прикрепи набор баночек к стене.
Заведи красивую хлебницу для хранения хлеба. Если в хлебнице вдруг появится специфический запах несвежего хлеба, то помой её с чистящим средством либо протри стенки уксусом.
Пространство между рабочей поверхностью и подвесными шкафчиками используй максимально рационально. Повесь здесь кронштейны для кухонной утвари, которая постоянно должна быть под рукой, или узкие полочки.
• Очень удобно хранить все ножи на магнитной доске, прикреплённой к стене.
• Размести в удобном месте держатель для фольги и плёнки.
• Повесь под настенными шкафами прихватки для горячего, полотенца и небольшие декоративные предметы для украшения интерьера.
• В выдвижных ящиках держи столовые приборы и различные мелочи, необходимые на кухне: зажигалки, спички, ножницы, открывалки, крышки и т. п. Но и здесь размести всё аккуратно, по своим местам.От того, как хранятся продукты в холодильнике, во многом зависит качество пищи, которую ты готовишь. Принцип рациональной и аккуратной организации пространства полезен и в холодильнике.
• Раздели все продукты на группы: молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, соусы и приправы, напитки и консервы.
• У каждого вида продуктов должны быть своя полка и место на полке. Определи, где у тебя будут находиться овощи и фрукты, где будет молоко, масло, сыры, йогурты и т. д. Отведи специальное место яйцам – на дверке или в контейнерах на полке. Размести соусы и приправы так, чтобы они были легкодоступны, хорошо видны и все в одном месте – например, на дверке холодильника.
• Некоторые продукты и блюда обладают острым и сильным запахом. Поэтому храни их в закрытой посуде – контейнерах или кастрюлях с крышками, чтобы запах не восприняли другие, находящиеся в холодильнике продукты.
• Не храни варёные или жареные продукты в полиэтиленовых пакетах. Используй для этих целей пластмассовые пищевые контейнеры или фольгу. В контейнерах также хорошо хранится зелень: лук, петрушка, салат, укроп. В полиэтилене можно держать хлеб.
