...
« Меню солдатское в войсковой части 7456:
Завтрак – пюре гороховое с мясными консервами, чай, масло, сахар, хлеб.
Обед – борщ-солянка с мясными консервами, салат из кабачков, компот, сахар, хлеб.
Ужин – рыба жареная с картофельным пюре, чай, сахар, масло, хлеб.
В тот же день в Кремле на обед подавали:
Закуска рыбная «Русская» из семги, икры зернистой и балыка астраханского
Филе индейки жареное, фаршированное гусиным паштетом
Суп-крем из белых грибов
Лосось курильский
Филе из телятины, соус мадера
Салат «Зеленый»
Пломбир «Корзиночка» с фруктами
Кофе, чай».
В России появилась новая социальная эстетика. Элита убеждена в том, что она по-любому будет править страной. Церемониалы с ее участием зачастую превращаются в циничные действа, которые беззастенчиво разыгрываются на глазах миллионов граждан: «наследники» традиций русского купечества устраивают в период поста благотворительный церемониал, по окончании которого жертвователи преподносят народу специально изготовленный для них гигантских размеров торт. Новая элита демонстрирует свое могущество, в то время как граждане невольно задаются вопросом: «На чем основано это могущество? В чем заслуга этих людей перед Отечеством?» Таким образом, современные ритуалы не устанавливают равновесия, а, напротив, обостряют социальную обстановку в обществе. Своей филантропией элита пытается доказать, что способна творить добро, но это лишь отдельные эпизоды на фоне циничной вакханалии чистогана.
Зимний дворец. Зеленая столовая. 1852 г.
В XXI веке за поведением первых лиц государства имеет возможность наблюдать любой гражданин. Доверие общественности к политическому деятелю складывается в том числе и во время репортажей о проведении государственных и военных церемониалов, которые, как и государственная символика, призваны способствовать сплочению народа, укреплению его самосознания. По сравнению с другими церемониалами у застольных ритуалов наиболее непостоянный и длительный путь развития. С течением времени менялись правила сервировки, понятия вежливости, но цель ритуального застолья оставалась неизменной – объединить собравшихся, приобщить гостей к дому, сделать его «своим» для участников церемониала.
