Очень удобно делать бутики для гостей. Нарезать белый батон(или купить нарезку), слегка обмазать слив. маслом с обеих сторон, в духовку подрумянить. Намазать чесноком полностью, либо одну сторону. Можно без него, ессно. Сверху смесь: вар. яйца с майонезом. Зелень. Все. Можно смесь приготовить заранее, тогда они будут горячими. Но и на утро после холодильника, если остались, тоже хороши.
Вар. яйца отлично крошатся вилкой в руке, чтоб терку не мыть потом. Это и быстрее, и форма смеси такая какой она должна быть. На терке так не сделать. Но тут и не надо так крошить, это не «Мимоза».
Irene: Крабовый нестандартный (в смысле без риса и не опасный для талии):
2 больших листа пекинской капусты
200 г упаковка «крабового мяса», лучше, как ни странно, замороженного
1 банка сладкой кукурузы 300-350г
150 г выдержанного сыра (в том смысле, что не адыгейский и не сулугуни) — способ утилизовать неудачный сыр
1 большое яблоко или 2 маленьких (в том числе кислые и твердые, которые никто есть не хочет) — тоже способ утилизации
сок половины лимона
факультативно: сладкий перец
250 г майонеза
пол-чайной ложки какого-нибудь экзотического сладко-острого соуса.
немного сушеной зелени (например «Смесь для овощных салатов»)
Капусту и краб. мясо нарезать, сыр и яблоко натереть на крупной терке.
Делается за 15 мин.
Маленькая хитрость:
если сделать салат накануне праздника и сыр не натереть, а терпеливо нарезать на очень маленькие кубики (ребро 3–5 мм), то сыр пропитается майонезом — вкус очень интересный. Хранить ночь естественно в холодильнике и лимонным соком поливать непосредственно перед подачей на стол.
dmiyur: Свежие помидоры, болгарский перец, стеблевой сельдерей, китайский салат, репчатый лук и оливки нарезаем, добавляем порубленную зелень, можно сушёную, солим-перчим, заправляем маслом, сметаной или майонезом (кому чем больше нравится). Способ нарезки ингредиентов и их соотношение на ваш вкус.
rain: Салат Офисный
1б.горошка, 1б. кукурузы, сухарики ржаные и ветчина, нарезанная соломкой. Смешать с майонезом.
Соль и прочие приправы — по вкусу.
SergL: Ингредиенты:
— банка красной фасоли (не в томате!)
— ржаные сухарики
— петрушка
— майонез
Фасоль и сухарики взять в пропорции 1:1, добавить мелко резаную петрушку, заправить майонезом, перемешать и сразу подавать на стол.
Сухарики годятся магазинные, но будет вкуснее с домашними: чёрный хлеб нарезать кубиками со стороной в 1 см, выложить на противень в один слой, щедро смазать подсолнечным маслом и сунуть в горячую духовку на малый огонь. Держать в духовке, периодически помешивая, пока сухарики не станут золотисто-коричневатого цвета.
