Начнем с реорганизации кухни
Многие, кто хотел бы попробовать практиковать природное питание, опасаются, что приготовление живой пищи будет занимать слишком много времени.
Это не так! Просто в существующей системе приготовления пищи требования Природолюбия не учтены, в ней отсутствуют необходимые структуры и элементы.
Создать их в настоящий момент можем только мы сами. Этим мы будем способствовать построению новой цивилизации, ориентированной на сотрудничество с Природой.
И лишь в будущем (я надеюсь, что в скором) в обычных продовольственных магазинах можно будет приобретать живое зерно, семена, зелень лекарственных трав и кухонную технику для их щадящей переработки. Будет спрос — появится и предложение.
Если правильно реорганизовать свою кухню, приготовление живой пищи станет занимать практически столько же времени, сколько пищи обычной. Может быть, придется только привыкнуть уделять больше времени планированию питания (ведь зерно не станет прорастать быстрее, даже если мы очень захотим есть).
Минимальный парк кухонной техники
Сейчас я просто опишу то, что я держу на своей кухне площадью шесть квадратных метров. Мне этого оборудования вполне хватает. Кому-то это может показаться недостаточным. Я бы, конечно, еще кое-что добавил, но все свободное место уже использовано. Ведь моя кухня — это не просто место для приготовления пищи, а экспериментальная лаборатория по поиску и тестированию новых блюд и их рецептов.
Я использую электромясорубку, большой конический блендер с плавной регулировкой скорости вращения, ручной (погружной) блендер, электрическую терку со сменными барабанами, три кофемолки, низкооборотную роторную соковыжималку (wheatgrass juicer). Я также часто пользуюсь электрическим измельчителем. У меня есть набор ручных терок, ручная мясорубка и ручная барабанная терка. А также механическая соковыжималка-пресс.
Я умышленно отказался от использования кухонного комбайна — у комбайна есть и сильные, и слабые стороны. И я не хочу зависеть от его возможной поломки — это сразу выбьет у меня из-под ног почву и полностью остановит весь процесс приготовления пищи.
