потенциал, обеспечивающий надолго улучшенную работу организма после прекращения
голодания.
Износ и порча, ремонт и восполнение — непрерывные и почти синхронные
процессы во всех живых организмах. Что-то создается, что-то разрушается. Оба эти
процесса называют метаболизмом, причем «строительство» называют анаболизмом, а
разрушение — катаболизмом. В периоды активности преобладает катаболизм, анаболизм
же — в периоды отдыха и сна.
Анаболизм — это процесс ремонта организма, когда он получает новый прилив
энергии, готовится к новой деятельности. Этот процесс является доминирующим в
периоды активного роста и несколько замедляется при старении.
Установлено, что голодание ускоряет обмен веществ, причем по окончании
процесса голодания усиленно развивается анаболическая или конструктивная фаза. Таким
образом, можно сказать, что общее очищение организма обновляет созидательные
процессы жизни. Справедливо, что в экспериментальных условиях это улучшение
жизненных процессов непродолжительно. Однако в большинстве случаев происходит это
по вине самих пациентов, которые после голодания возвращаются к прежнему образу
жизни.
Возраст человека — это продолжительность его жизни. Термином «возраст»
обозначают несколько различных аспектов жизни: уровень развития человека
(физиологический возраст), уровень умственного развития (психологический возраст) и т.
д.
Когда мы говорим, что человек в 40 лет стар, а другой в 70 — молод, мы в
действительности имеем в виду их физическое и умственное состояние, а не возраст.
Неверно пользоваться выражением «функциональный возраст», говоря о состоянии инди-
видуума, а не о его дне рождения.
Правильно, что день рождения ничего не говорит ни о состоянии данного
организма, ни о степени умственного развития индивидуума. Эти показатели лишь
косвенно связаны с возрастом и не являются важными составными его частями. Человек в
70 лет может быть молод по физическому и умственному состоянию, а человек в 40 лет —
старым, вялым и подавленным. Однако первому уже 70 лет, а второму — лишь 40. Зная
это, можно игнорировать распространенное утверждение, что «мы пытаемся повернуть
время вспять». Происходящие в организме возрастные изменения, называемые старением,
