голодания является искусством высшего класса.
Все ткани организма могут служить источником внутреннего питания и
использоваться при необходимости в той или иной мере и в нужном отделе. Но ткани
расходуются отнюдь не беспорядочно. Напротив, материал маловажных органов
используется для питания более важных. Многие из необходимых питательных
составляющих, и особенно минеральные соли, расходуются очень быстро.
Данные по определению степени расхода тканей и органов в течение длительного
голодания получены в основном из материалов исследований организмов людей и
животных, умерших от голода. Истощение и исхудание — результат голодания разных
степеней. Разумный подход к голоданию не приведет к чрезмерной потере веса и
истощению.
Следует различать голодание и истощение. Голодание — это воздержание от пищи
в то время, когда в организме имеются достаточные резервы для питания всех важных
тканей. Истощение — это результат воздержания от пищи после того, как резервы
организма полностью исчерпаны. Когда запасы подходят к концу, чувство голода
предупреждает нас об этом. Это чувство возвращается с такой силой, что вынуждает
голодающего искать пищу, в то время как при нормальном голодании особой потребности
в еде не ощущается. Эта разница между голоданием и истощением поможет развеять
заблуждение, что истощение возникает уже при первом же пропуске еды.
В противоположность бытующему в народе и даже среди специалистов мнению,
важные ткани организма живут активной жизнью без всяких симптомов разрушения с
момента начала голодания. Голодающий организм действительно теряет вес, но в течение
определенного времени это происходит за счет запасов, а не живых тканей. В природе
существует огромное количество примеров продолжения роста во время голодания, при-
чем растет как весь организм, так и его отдельные органы, утраченные при травмах.
Опыты показали, что рост детенышей продолжается во время голодания. Морская звезда
во время голодания отращивает новый желудок, новые ножки, новые лучи. Голодающая
саламандра, потерявшая хвост, отращивает новый. Эти факты неопровержимо
доказывают, что голодание отнюдь не нарушает конструктивных жизненных процессов.
Эффективность, с которой организм регулирует потребление своих ресурсов во
