Замесить тесто из сметаны, маргарина, сахара, яиц, манной крупы и белой муки. Влить егo на большую сковороду, смазанную жиром и поставить в духовку. Через 30 минут пирог готов. Выложить его на блюдо, посыпать сахаром или сахарной пудрой.
"МАННЫЙ - 2" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................1 стакан маргарин...................130 гр. сахар......................0.5 стакана яйца.......................3 шт. пекарский порошок..........1 чайная ложка какао......................2 столовые ложки
КРЕМ: молоко.....................2 стакана манная крупа...............3 столовые ложки лимон......................2 шт. сливочное масло............300 гр. сахар......................1 стакан
ГЛАЗУРЬ: сахар......................0.5 стакана какао......................3 чайные ложки молоко.....................1/4 стакана сливочное масло............25 гр.
Тесто: маргарин размягчить и растереть с сахаром. Вбить по очереди яйца, всыпать муку, пекарский порошок, какао. Из этого теста испечь 4 коржа.
Крем: сварить густую манную кашу, остудить. На мелкой терке натереть лимоны вместе с кожурой и смешать с кашей. Сливочное масло растереть с сахаром. В кашу небольшими порциями добавлять масло и взбивать. Прослоить коржи кремом.
Глазурь: сахар смешать с какао, залить теплым молоком и варить помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло.
Облить торт глазурью и остудить.
"МАННЫЙ - 3" Компоненты: яйца.......................4 шт. манная крупа...............2 стакана кефир......................0.5 литра сахар......................1 стакан маргарин...................8 столовых ложек сода.......................1/2 чайной ложки
Манную крупу залить кефиром, добавить соды и дать постоять 20-30 минут. Затем добавить яйца, взбитые с сахаром и растопленный маргарин.
Испечь три коржа, промазать сгущенным молоком или вареньем.
Можно добавить в тесто изюм или орехи и выпечь в форме кекса, тогда готовый кекс посыпать сахарной пудрой или облить глазурью.
Если тесто получилось жидковатое, то лучше выпекать (или поджарить на сковороде) много тонких блинчиков. Еще теплые их укладывать в стопку, промазывая жидким вареньем или сиропом, или жидким сметанным кремом. Дать некоторое время для пропитки.
"МАРГАРИТА" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................2 шт. молоко сгущенное...........0.5 банки сахар......................200 гр. мука.......................300 гр. сода.......................0.5 чайной ложки
