"АНЕЧКА - 1" (медовый) Компоненты: мука.......................2.5 стакана мед........................2 столовые ложки сметана....................3 столовые ложки сахар......................1 стакан яйцо.......................1 шт. сливочное масло............100 гр. орехи......................300 гр. сода.......................0.5 чайной ложки соль_
Масло и мед растопить, добавить сметану, сахар, яйцо взбить положить соль, соду, орехи, муку. Тесто разделить на 3 части, испеченные коржи смазать кремом, сверху посыпать крошками и орехами.
"АНЕЧКА - 2" (медовый) Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................3 шт. маргарин...................100 гр. сметана....................0.5 стакана мед........................0.5 стакана сахар......................1 стакан пекарский порошок..........1.5 чайные ложки мука_
КРЕМ: сметана....................2 стакана сахар......................1 стакан
ГЛАЗУРЬ: какао......................3 столовые ложки сахар......................0.5 стакана молоко.....................5 столовых ложек
Тесто: растопить маргарин, добавить сахар и мед, не снимая с огня, мешать, пока не растворится. Снять с плиты. Добавить сметану, яйца, пекарский порошок и столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Разделить тесто на 3 части, каждую из которых вылить в смазанную маслом и посыпанную манную крупой сковороду, выпечь по очереди 3 коржа.
Крем: холодную отцеженную сметану взбить с сахаром.
Глазурь: какао смешать с сахаром и молоком - все варить 10 минут на медленном огне, помешивая.
Коржи остудить, промазать кремом, сверху торт залить теплой глазурью.
"АНЕЧКА - 3" (медовый) Компоненты: ТЕСТО: яйцо.......................1 шт. сахар......................1 стакан масло сливочное............100 гр. мед........................100 гр. мука.......................2.5 стакана орехи......................0.5 стакана сметана....................1-2 столовые ложки
КРЕМ: сметана....................1 стакан сахар......................0.5 стакана
ГЛАЗУРЬ: сметана....................2 столовые ложки какао......................2 чайные ложки сахар......................3 столовые ложки масло сливочное............50 гр.
Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, мед, сметану, орехи, муку. Выпечь 3 сочня. Остывшие сочни промазать кремом, верх покрыть глазурью и посыпать орехами.
Глазурь: сметану вскипятить до загустения, прибавить какао и сахар, кусочек сливочного масла и снова кипятить до загустения.
