Итак, информация для вечно спешащих по утрам: некоторые из зерновых совсем не требуют времени на приготовление – их можно просто залить горячим молоком или кипятком, другие можно приготовить на огне всего за несколько минут. Особенную ценность для вашего здоровья представляют собой завтраки, в состав которых входят отруби и витаминно-минеральные добавки. Ко всему прочему, чтобы готовые каши и хлопья были не только полезными, но и вкусными, в них добавляют кусочки обезвоженных (высушенных) фруктов, высушенный ягодный сироп, шоколад, мед, карамель, орехи, реже – натуральные или идентичные натуральным ароматизаторы, что вопреки расхожему мнению вовсе не делает их менее полезными. Бывает также следующая ситуация: не поев с утра, но изнывая от голода уже через пару часов после выхода из дома, вы начинаете искать всеми способами укротитель этого ужасного чувства. Зачастую им оказываются разные высококалорийные батончики, пирожные, булочки и прочие маленькие радости жизни.
Лучший способ регулировать аппетит – есть понемногу каждые 3 ч или 6 раз в день, так считают ведущие диетологи мира.
Частые приемы пищи (грейзинг) помогают снизить процент жира в организме человека, противостоять стрессу и при этом не испытывать чувства голода. Кроме того, такой режим воспитывает в вас культуру еды. Поскольку вы будете все время сыты, вам будет гораздо проще себя контролировать и не набрасываться на все, что представляет угрозу для вашей талии, например на жирные жареные блюда или разного рода сладости с высоким содержанием углеводов.
Чтобы оставаться стройной, здоровой и полной сил (как моральных, так и физических), старайтесь следовать простым правилам.
Во-первых, научитесь оценивать размер порций. Это ключ к успеху. Вот несколько примеров: 40 г сыра равны 4 кубикам размером с игральную кость, 0,5 стакана макарон, риса или овощей – половинке теннисного мяча, 1 стакан сырых измельченных овощей – теннисному мячу, 60–70 г постного мяса – колоде карт.
Во-вторых, старайтесь равномерно распределить калории в течение всего дня. Если вы придерживаетесь здоровой диеты 1800 ккал, во время завтрака, обеда и ужина старайтесь получать примерно 400 ккал, а энергетическая ценность каждого из дополнительных приемов пищи должна составлять примерно 200 ккал. Однако необязательно просчитывать точно, просто подбирайте удобное для вас соотношение калорий во время приема пищи. Главное помните, что благодаря перекусу в 300 ккал (столько содержится в горсти орехов и нескольких кусочках фруктов) вы продержитесь без еды 3 ч.
