Способ приготовления
Промытую клубнику очищают от чашелистиков, апельсин – от кожуры, из мытой черешни удаляют косточки. Ягоды и фрукты нарезают ломтиками, перемешивают и заправляют сметаной, смешанной с апельсиновым соком, сахарной пудрой и цедрой лимона.
Готовый салат осторожно выкладывают в салатник, посыпают мускатным орехом и подают к столу.
Салат из ананасов и клубники
Ингредиенты
Ананас – 1 шт., клубника – 400 г, сливки – 100 г, сахар – 3 ст. ложки, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления
Ананас моют, очищают и нарезают небольшими кубиками. Клубнику моют, разрезают каждую ягоду на 2 части (несколько оставляют целыми для украшения) и смешивают с кубиками ананаса. Охлажденные сливки взбивают с сахаром и ванилином, поливают ими салат, украшают целыми ягодами клубники и подают к столу.
Салат из бананов
Ингредиенты
Бананы – 5 шт., сахар – 100 г, сливки – 100 г, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, какао – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Бананы очищают, нарезают кружочками, обваливают в смеси сахара и какао, выкладывают на блюдо. Сливки взбивают, поливают ими бананы, посыпают измельченными орехами и подают к столу.
Салат из дыни
Ингредиенты
Дыня – 800 г, вино белое сухое – 100 г, пудра сахарная – 100 г, лимон – 1 шт., персик – 1 шт.
Способ приготовления
Мякоть дыни нарезают небольшими кусочками, кладут в салатницу и посыпают сахарной пудрой.
Из лимона выжимают сок, смешивают с белым вином, поливают этой смесью дыню и ставят в холодильник на 30 минут.
Готовый салат украшают дольками персика и подают к столу.
Салат из дыни и слив
Ингредиенты
Дыня – 800 г, сливы – 400 г, мед – 3 ст. ложки, сок апельсиновый – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Мякоть дыни нарезают небольшими кусочками, сливы моют, разрезают пополам и удаляют косточки. Кладут их в салатницу, заливают смесью меда и апельсинового сока, перемешивают и ставят в холодильник на 30 минут.
Готовый салат посыпают сахарной пудрой и подают к столу.
Салат из персиков и черешни
Ингредиенты
Персики – 5 шт., черешня – 300 г, сахар – 150 г, сливки взбитые – 150 г, цедра апельсиновая измельченная – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Персики моют, обдают кипятком, снимают кожицу и нарезают дольками. Черешню моют, удаляют косточки и смешивают с персиками. Добавляют сахар, перемешивают, ставят в холодильник на 30 минут.
Готовый салат украшают взбитыми сливками и апельсиновой цедрой и подают к столу.
Салат «Бабье лето»
