Для практических занятий во дворе училища был сооружен фрегат «Денница» с мачтами. В дни празднеств этот фрегат украшали флагами, как боевой корабль.
Не ограничиваясь специальной подготовкой, Войнович организовал в училище театр, в котором воспитанники давали представления для жителей Николаева. Он считал, что театральное зрелище служит «умягчению сердец человеческих и на исправление и назидание нравов и обычаев; а самое упражнение обнаруживает в представляющих сокровенные способности разума и силы…». Спектакли пользовались большим успехом у николаевской публики. Театр просуществовал до 1823 года.
В 1800 году директор Войнович ввел в обиход Золотую и Черную книги. В Золотую книгу заносили имена лучших по успеваемости и прилежанию, а в Черную – неисправимых лентяев и нарушителей дисциплины, «…чтобы имена их да пребыли в училище и флоте незабвенны, в вечной ли чести или к вечному поношению».
Внесенные в Золотую книгу пользовались преимуществами как в училище, так и при выпуске, получали особые аттестаты. Чернокнижников отправляли служить в солдаты, юнги или матросы. Эти книги сохранились надолго, и даже в 1836 году была сделана запись в Черную книгу.
Однако пришло время позаботиться и об образовании своего собственного сына.
«Генваря 25 дня 1803.
Всемилостивейший Государь!
Посвятя себя на службу Вашего Императорского Величества, я предположил посвятить оной сына моего, и потому прилагал всякое старание его к сему приуготовить. Достигнув ныне тринадцатый год, он кроме природного языка, в французском, немецком, италианском и греческом имеет достаточные сведения и говорит свободно; в других науках положил начало. Теперь приспело ему время к приобретению дальнейших познаний, и купно ко вступлению в службу. – А по сему я и осмеливаюсь всеподданнейше просить Ваше Императорское Величество; о помещении его в число Пажей. – Сей корпус, Всемилостивейший Государь, благотворительным Вашим на пользу подданных попечением, приведенный ныне в цветущее состояние, представляет лучшие средства к воспитанию благородного юношества и купно отверзает путь по службе. Удостойте, Всемилостивейший Государь, сына моего определением в сие училище, по неимению ныне вакансии во всем на собственном моем иждивении. – Таковая высочайшая ВАШЕГО ИМПЕРАТОРСКОГО ВЕЛИЧЕСТВА милость, тем утешительнее будет сердцу моему, что имел одного токмо сына; увижу его начинающего служение свое при лице ГОСУДАРЯ ВСЕМИЛОСТИВЕЙШЕГО, чадолюбивого подданных Отца.
