Вопреки общепринятым представлениям основной обмен фактически здорового человека, придерживающегося рекомендаций Системы Естественного Оздоровления, требует в 4-5 раз меньших энергозатрат: 250-400 ккал в сутки.
Тремя китами, на которых покоится все здание Системы Естественного Оздоровления, является духовное, психическое и физическое здоровье. Причем прошу обратить внимание, на первое место я ставлю именно духовное здоровье человека.
Что я под этим подразумеваю? Прежде всего отсутствие эгоизма, стремление к самовыражению в творческом труде на благо общества, терпимость, стремление к единению с природой в самом широком смысле слова, понимание законов единства всего живого и принципа живой этики, вселенской любви.
Другими словами, духовно здоровый человек тот, кто в своем поведении руководствуется принципами природного добра и любви, кто живет не лично для себя за счет других, а как равный с заботой об окружающих. Причем надо отчетливо понимать, что жить по законам добра - это не один из возможных путей развития и совершенствования человека и всего человеческого общества, а единственный, дающий нам надежду выжить всем вместе.
По возрасту мне впору чулочки вязать, а я постоянно в движении. Только за последние четыре года четырежды пешком пересекла жаркие пески Центральных Каракумов и Кызылкумов, с группой единомышленников совершила пешее путешествие из Нальчика в Пицунду, преодолев четыре горных перевала. Все 23 дня, что мы находились в пути, наш дневной рацион составлял 50-100 г гречневой крупы и 100 г сухофруктов. В Пицунду вошли такими же бодрыми, как и в первый день путешествия. Не «богаче» был наш стол во время путешествий по Алтаю, Тянь-Шаню, Памиру.
Интересен эксперимент, проведенный Шаталовой еще в 1983 году. Ей разрешили включить в состав участников очередного массового пробега, посвященному Дню космонавтики, группу спортсменов, которые перешли на питание растительной пищей.
Их стол отличался обилием свежеприготовленных салатов, кашами из цельных круп, отварами целебных трав с медом. Поскольку спортсмены жили вместе, члены комиссии имели полную возможность убедиться, что никто ничего украдкой не ел.
Контрольной группой был фактически весь основной состав сверхмарафонцев - участников забега. Рацион питания спортсменов был составлен по нормам, разработанным институтом питания, и включал в себя высококалорийную пищу, богатую белками, углеводами и жирами. Состав продуктов полностью соответствовал «научным» представлениям того времени: мясо во всех видах, рыба, вермишель, макароны хлеб, наваристый суп, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, консервы, избыток поваренной соли и сладостей.
