6) лучше всего усваиваются в организме НЖК с короткой цепочкой;
7) наиболее ценные НЖК принадлежат к двум семействам: альфа-линоленовой кислоте омега-3 и линолевой кислоте омега-6. Альфа-линоленовая кислота обычно называется просто «линоленовой кислотой», содержится в льняном масле, соевых бобах, грецких орехах, тыквенных семечках и в овощах с темно-зелеными листьями. Симптомы нехватки альфа-линоленовой кислоты при соблюдении строгих антицеллюлитных диет проявляются в виде заболеваний глаз, мышечной слабости, онемения рук и ног, изменениями настроения и поведения, заболеваниями сердца. Хорошим источником альфа-линоленовой кислоты (или омеги-3 НЖК) является рыбий жир, содержащийся в жирной рыбе с чешуей темного цвета (скумбрии, сельди, сардине и др.). Нехватка в диетических продуктах питания линолевой НЖК (омеги-6) проявляется в заболеваниях кожи в виде экземы, в выпадении волос, в заболеваниях печени и сердца, в расстройстве нервной системы. Питание продуктами с очень низким содержанием жира или не содержащими никаких источников линолевой кислоты может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Исследователи также определили, что важной мононенасыщенной жирной кислотой для нормального питания является олеиновая кислота, которая присутствует в мембранах клеток растений и животных и способствует эластичности артерий и кожи. Олеиновая кислота содержится в оливковом и миндальном масле, а также в масле из других семян различных растений (например, в грецких орехах).
Памятка страдающим целлюлитом
1. Белый пшеничный хлеб необходимо заменить сухарями из темного хлеба с отрубями в ограниченном количестве.
2. Очень полезно периодически употреблять в пищу проросшие семена злаков: овса, ржи, пшеницы, в которых содержатся витамины группы В (В1, В2, В6 и др.). Недостаток в организме витаминов этой группы вызывает отложение жира около внутренних органов и задержку воды в организме.
3. При наличии гипертонии обычный чай необходимо заменить зеленым крупнолистовым.
4. При наличии сахарного диабета, при артрите и нарушении обмена веществ очень полезно пить регулярно томатный сок, который способствует выведению из организма токсинов и шлаков.
5. Если соблюдаете диету, то рекомендуется простой, но очень эффективный способ борьбы с чувством голода, который одновременно улучшает работу желудка и кишечника – необходимо жидко заварить овсянку (овсяные хлопья) следующим образом: утром в термосе емкостью 700 мл залить крутым кипятком (из отфильтрованной воды) 2 ст. л. хлопьев, затем добавить 1 ч. л. меда или фруктозы. После готовности принимать по 2 ст. л. этой жидкой овсянки между приемами пищи.
