,
коров держат
в так называемых
загонах для
откорма скота.
Учитывая, что
в год они должны
давать около
7600 литров молока,
коровы вынуждены
регулярно
беременеть
— точнее, им
приходится
вынашивать
теленка девять
месяцев в году.
Телят отнимают
у коров через
48 часов после
рождения. Молоко
забирают фермеры,
а телята получают
«детское питание».
Телят-самок
в ближайшем
будущем определяют
в загоны, а
большинство
самцов — на
бойню. Туда же
отправится
большинство
самок, неспособных
производить
потомство или
молоко либо
способных, но
в недостаточных
количествах.
Когда начинаешь
думать о связи
между молочными
фермами и убийствами
живых существ,
невозможно
игнорировать
тот факт, что
производство
всех этих йогуртов
так или иначе
поддерживает
индустрию
смерти. Эрик
Маркус комментирует:
«Активисты
часто говорят,
что в каждом
стакане молока
есть чуть-чуть
говядины и
немного телятины».
Для людей
мясо тоже отстой
В то время
как животным
на фермах приходится
несладко, выясняется,
что и работникам
боен не очень
хорошо. Ужасные
условия, окружающие
сотрудников
подобных предприятий,
— это еще одна
подробность,
которую обыватель
предпочитает
не знать. Мы
уже приводили
цифру в 8 миллиардов
убитых животных
в США ежегодно.
Понятно, что
при таком раскладе
кто-то должен
уметь убивать
очень быстро.
Современные
скотобойни
справляются
с огромными
объемами мертвых
тел, распределяя
их по клиентам.
В «Нации фастфуда»
Эрик Шлоссер>28
детализирует
ужасы, которые
должны выдерживать
сотрудники
боен, включая
ежедневную
опасность
отрезать себе
что-нибудь или
получить другую
травму. Работают
на таких предприятиях,
как правило,
иммигранты,
которые не
знают о полагающихся
им льготах и
премиях или
не решаются
их потребовать,
каждый день
рискуя здоровьем
и даже жизнью.
Шлоссер доказывает,
что американская
мясная индустрия
отличается
«высочайшим
уровнем риска»
и в ней систематически
нарушаются
права человека.
Промышленное
животноводство
и экология
Мясная индустрия
не только истязает
и убивает животных.
Она не только
эксплуатирует
людей. Она еще
и губит окружающую
среду. В стремлении
избежать
государственного
регулирования,
срубить побольше
денег и свести
расходы к минимуму
агропромышленный
комплекс отравил
нашу воду и
воздух, ощутимо
усилил глобальное
потепление,
уничтожил дикую
природу, редких
животных и
экосистемы,
попутно оккупировав
наиболее плодородные
земли и самые
ценные источники
воды, которые
могли бы служить
высоким и гуманным
целям.
