Великолепные блюда на скорую руку | страница 4

4. Чеснок очистить и измельчить.

5. В отдельной посуде взбить яйца с молоком и соединить с чесночной кашицей и мелкорубленой зеленью.

6. Подготовленную молочно-яичную смесь влить в сковороду с луком и картофелем.

7. Когда омлет немного загустеет, посыпать его тертой брынзой и накрыть сковороду крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.

Куриные яйца – 4 шт.

Сливки – 200 мл

Сметана – 200 г

Кукурузная мука – 0,5 стакана

Мелкорубленая зелень петрушки – 1–2 ст. л.

Сливочное масло – 50 г

Соль по вкусу

1. В глубокую миску влить яйца и смешать их со сливками и сметаной.

2. Затем частями добавить кукурузную муку, массу тщательно взбить и посолить по вкусу.

3. В широкой сковороде разогреть сливочное масло, влить в нее смесь и жарить под крышкой до загустения. Готовый омлет подать на стол в сковороде, посыпав мелкорубленой зеленью петрушки.

Яйца – 4 шт.

Ветчина – 2 ломтика

Сыр – 2 ломтика

Молоко – 1 ст. л.

Пшеничная мука – 1 ст. л.

Сливочное масло – 1 ст. л.

Зеленый лук – 5 г

Зелень укропа и петрушки – 5 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Яйца разбить в неглубокую кастрюлю и хорошо взбить венчиком.

2. В молоко всыпать муку и перемешать до исчезновения комочков. Добавить эту смесь в яйца, посолить, поперчить.

3. Положить в яичную массу мелко нарубленные петрушку, укроп и зеленый лук.

4. Смазать маслом дно и стенки формы, влить в нее яичную смесь с зеленью и луком. Запекать в духовке 15 минут или микроволновой печи при полной мощности 2,5 минуты, затем дать постоять, чтобы омлет загустел.

5. Разрезать омлет на 2 половины и перевернуть так, чтобы зелень оказалась внизу. На каждую половину выложить по 1 ломтику сыра и ветчины и поставить в печь. Прогревать при полной мощности 30–40 секунд.

Яйца – 4 шт.

Ветчина – 60 г

Консервированный зеленый горошек – 2 ст. л.

Сливочное масло – 1 ст. л.

Зелень петрушки – 5 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Ветчину нарезать небольшими кусочками.

2. Зелень петрушки тщательно вымыть и измельчить.

3. Прогретую посуду смазать сливочным маслом. Поместить в нее ветчину, аккуратно вбить яйца, проколоть желтки. Сверху положить зеленый горошек и посыпать зеленью петрушки. Посолить, поперчить и поместить в духовку на 15–20 минут.

Брынза – 200–250 г

Куриные яйца – 2 шт.

Свиной шпик – 50–70 г

Мелкорубленая зелень укропа и петрушки – 2 ст. л.

Соль и молотый красный перец по вкусу