Великолепные блюда на скорую руку | страница 12

3. Запекать при средней мощности печи 30 секунд.

Репчатый лук (крупный) – 2 шт.

Свежие огурцы – 150 г

Салями – 100 г

Сыр гауда – 100 г

Оливковое масло – 100 мл

Яблочный уксус – 75 мл

Чеснок – 1 зубчик

Зелень салата и кресс-салата для украшения

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Репчатый лук нарезать кольцами.

2. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарубить соломкой.

3. Салями очистить от оболочки и нарезать кружками.

4. Сыр гауда нарубить тонкими полосками.

5. Все подготовленные ингредиенты выложить в высокую вазу и осторожно перемешать.

6. В отдельной посуде соединить оливковое масло и яблочный уксус и взбить смесь до получения однородной эмульсии.

7. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Затем к смеси масла и уксуса добавить чесночную кашицу, соль, молотый черный перец и тщательно все перемешать.

8. Готовым соусом полить салат и оставить его для пропитки на 35–40 минут.

9. При подаче на стол украсить блюдо свежими листьями салата и кресс-салата.

Макароны – 125 г

Салями – 100 г

Огурец – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Репчатый лук – 2 шт.

Сыр – 100 г

Кочанный салат – 200 г

Растительное масло – 4–5 ст. л.

3 %-ный уксус – 4 ст. л.

Готовая горчица – 1 ч. л.

Мелкорубленая зелень укропа – 1–2 ст. л.

Сахар – 1 ч. л.

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Макароны отварить в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг и промыть.

2. Салями очистить от оболочки и нарезать полукружиями. Огурец вымыть, очистить и нарезать ломтиками.

3. Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу, удалить плодоножку и семена, мякоть нарезать кубиками.

4. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Сыр нарубить полосками.

5. Кочанный салат очистить от вялых листьев и нашинковать.

6. В отдельной посуде смешать масло с уксусом до получения однородной эмульсии, добавить горчицу, сахар и молотый черный перец.

7. В глубокий салатник выложить макароны, подготовленные овощи, сыр и салями, посолить, тщательно перемешать, полить заправкой и посыпать мелкорубленой зеленью укропа.

Вареная свекла – 2 шт.

Свежие яблоки – 2 шт.

Картофель, сваренный в мундире, – 4 шт.

Маринованные огурцы – 2 шт.

Филе малосольной сельди – 2–3 шт.

Творог – 200 г

Готовый столовый хрен – 2–3 ч. л.

Сметана – 150 г

Листья салата – 6–8 шт.

Вареное яйцо – 1 шт.

Соль и молотый черный перец по вкусу

1. Свеклу, свежие яблоки и вареный картофель очистить и нарезать кубиками.

2. Огурцы и филе сельди нарезать ломтиками.