Витамин В>2 (рибофлавин)
∙ миндаль
∙ яблоки
∙ бобы сушеные
∙ зеленая фасоль
∙ говядина
∙ пивные дрожжи
∙ капуста
∙ сыр
∙ яйца
∙ лук-порей
∙ печень
∙ молоко
∙ горох.
∙ картофель
∙ помидоры
∙ репа
∙ цельные зерна пшеницы
Витамин B>6 (пиридоксин)
∙ дрожжи
∙ яичный желток
∙ печень
∙ рыба
∙ говядина
∙ бобовые культуры
∙ отpyби
∙ молоко
∙ хлеб из муки грубого помола
∙ каши из недробленых круп
Витамин B>2 или РР (ниацин, никотиновая кислота)
∙ дрожжи
∙ пивные дрожжи
∙ молоко
∙ печень
∙ почки
∙ мясо
∙ гречиха
∙ грибы
∙ соя
∙ пророщенная пшеница
∙ каши из недробленых круп
Витамин В>5 (пантотеновая кислота)
∙ дрожжи
∙ пивные дрожжи
∙ яичный желток
∙ почки
∙ печень
∙ молоко (сухое)
∙ зеленые части растений
∙ арахис
∙ каши из недробленых круп
Витамин В>9 (фолиевая кислота)
∙ пивные дрожжи
∙ почки
∙ салатные оаощи
∙ печень
Витамин В>12 (цианобаламин)
∙ печень
∙ почки
∙ пивные дрожжи
∙ молоко
∙ яйца
∙ соя
Другие витамины группы В (инозит, холин)
∙ йогурт
∙ творог
∙ сыр
∙ бобовые культуры
∙ капуста
∙ свекла
∙ мясо
∙ рыба
∙ яйца
∙ картофель
∙ дыни
∙ апельсины
∙ зеленый горошек
Витамин С (аскорбиновая кислота)
∙ черная смородина
∙ капуста
∙ цитрусовые (особенно лимоны, апельсины)
∙ грибы
∙ кресс-салат
∙ красный перец
∙ помидоры
∙ зелень репы
∙ плоды шиповника
Витамин D (кальциферол)
∙ печень
∙ масло сливочное
∙ сыр
∙ яичный желток
∙ печень рыб
∙ сельдь
∙ макрель
∙ скумбрия
∙ тунец
Витамин Е (токоферол)
∙ печень
∙ яичный желток
∙ салат-латук
∙ листья салата
∙ масло подсолнечное
∙ пророщенная пшеница
∙ каши из недробленых круп
Витамин Н (биотип)
∙ яичный желток
∙ дрожжи
∙ цветная капуста
Приложение 2
Основные пищевые источники важнейших минеральных веществ
Алюминий
широко представлен во продуктах питания
Мышьяк
широко представлен в продуктах растительного и животного происхождения (за исключением сахара)
Бор
∙ овощи
∙ мясо
Кальций
∙ яблоки
∙ абрикосы
∙ свекла
∙ ежевика
∙ капуста
∙ морковь
∙ сыр
∙ вишня
∙ огурцы
∙ смородина
∙ яйца
∙ свинина
∙ крыжовник
∙ виноград
∙ зеленые овощи
∙ мед
∙ салат-латук
∙ молоко
∙ сливки
∙ ботва молодой репы
∙ фасоль
∙ миндаль
∙ лук
∙ апельсины
∙ персики
∙ ананасы
∙ редис
∙ клубника
∙ цельные зерна пшеницы
Кобальт
∙ молоко
∙ яйца
∙ почки
∙ печень
∙ масло топленое
Медь
∙ молоко
∙ спаржа
∙ ячмень
∙ чечевица
∙ печень
∙ грибы
∙ орехи
∙ петрушка
∙ пророщенная пшеница
∙ яичный желток
∙ хлеб ржаной
Фтор
∙ питьевая вода
∙ мясо
∙ овощи
Йод
∙ спаржа
∙ свекла
∙ темные ягоды
∙ печень трески
∙ рыба (океаническая)
∙ лук-порей
∙ салат-латук
∙ дыня
∙ грибы
∙ лук
∙ зеленый горошек
∙ редис
∙ морская капуста
∙ клубника
∙ помидоры
∙ репа
Железо
∙ фасоль
∙ капуста
