Выпечка для идеальной фигуры | страница 27

2. Смешать дрожжи с размягченным маргарином, желтком, мукой и замесить тесто.

3. Раскатать тесто и выложить на небольшой противень, оформив по краям бортики. Оставить тесто на противне на 30 минут.

4. Апельсины вместе с кожурой пропустить через мясорубку и добавить 0,5 стакана сахара.

5. Охлажденный белок взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену.

6. Тесто на противне посыпать крахмалом, чтобы не растеклась начинка.

7. Выложить начинку и залить взбитым белком.

8. Поставить пирог в духовку и выпекать в течение 20 минут.

9. Остудить пирог, не снимая с противня, после чего разрезать на порции.

Крепко заваренный чай................... 1 стакан

Сахар ................................... 1 стакан

Жидкий мед....................2 столовые ложки

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

Мука ................................... 2 стакана

Разрыхлитель ..................... 1 чайная ложка

Орехи, изюм или цукаты .................по вкусу

1. Растворить в чае сахар и мед, добавить 2 столовые ложки растительного масла.

2. Постепенно ввести муку, разрыхлитель, изюм, орехи или цукаты, продолжая непрерывно размешивать массу.

3. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму и поставить в духовку.

4. Выпекать пирог при температуре 200–220 °C в течение 40 минут.

5. Разрезать пирог на порционные куски и подать на стол горячим.

Творог......................................600 г

Мука .................................1,5 стакана

Маргарин...................................150 г

Сахар ........................................60 г

Пищевая сода ...................0,5 чайной ложки

Разрыхлитель ..................... 1 чайная ложка

Соль .......................................... 2 г

Киви.....................................4–5 шт.

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Взбитые низкокалорийные сливки............200 г

1. В муку положить сахар, соду, соль и разрыхлитель.

2. Добавить размягченный маргарин и растереть всю массу до превращения ее в состояние жирной крошки.

3. Добавить творог и все перемешать.

4. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом, и разровнять.

5. Очистить киви, нарезать кружками и выложить поверх теста.

6. Накрыть форму пищевой фольгой и поставить пирог в духовку.

7. Выпекать в течение 30 минут при температуре 220 °C.

8. Снять фольгу и поставить пирог в духовку еще на 15–20 минут.

9. Выключить огонь, но пирог из духовки не вынимать, а приоткрыть дверцу и остудить.